הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מאכל מהעדה העירקית שמכינים בפורים טעים מאד
לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן
הכנת הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, סוכר, שמן ומערבלים מוסיפים את המלח מערבלים ומוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך הנפרד מדפנות הקערה..
מניחים לתפיחה כשעה או עד להגדלת הנפח..
בינתיים מכינים את המילוי:.
מבשלים את החומוס כשעה עד שהחומוס מתרכך..
טוחנים את החומוס במעבד מזון ושמים בקערה, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומוסיפים לחומוס, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ותבלינים מערבבים טועמים ומשפרים טעם..
לאחר תפיחת הבצק מחלקים את הבצק לכדורים ומרדדים כל כדור לעיגול ממלאים בכמות נדיבה מהמילוי סוגרים לצורת סהרון ומטגנים בשמן חם עד להזהבה..
