אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

234
צפיות

סמבוסק ממולא בחומוס

המתכון של
סמבוסק ממולא בחומוס

מאכל מהעדה העירקית שמכינים בפורים טעים מאד

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים
  • כוס שמן (השתמשתי בכוס מדידה)
  • כפית סוכר
  • כפית מלח
  • בערך 4 כוסות מים פושרים
  • מלית
  • חבילה חומוס מושרה כל הלילה
  • 3 בצלים קצוצים
  • 3 שיני שום קצוץ
  • פטרוזיליה קצוצה
  • מלח
  • פלפל שחור
  • כמון
  • שמן לטיגון
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, סוכר, שמן ומערבלים מוסיפים את המלח מערבלים ומוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך הנפרד מדפנות הקערה..


  • 2

    מניחים לתפיחה כשעה או עד להגדלת הנפח..


  • 3

    בינתיים מכינים את המילוי:.


  • 4

    מבשלים את החומוס כשעה עד שהחומוס מתרכך..


  • 5

    טוחנים את החומוס במעבד מזון ושמים בקערה, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומוסיפים לחומוס, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ותבלינים מערבבים טועמים ומשפרים טעם..


  • 6

    לאחר תפיחת הבצק מחלקים את הבצק לכדורים ומרדדים כל כדור לעיגול ממלאים בכמות נדיבה מהמילוי סוגרים לצורת סהרון ומטגנים בשמן חם עד להזהבה..


1

הכנת הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, סוכר, שמן ומערבלים מוסיפים את המלח מערבלים ומוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך הנפרד מדפנות הקערה..


2

מניחים לתפיחה כשעה או עד להגדלת הנפח..


3

בינתיים מכינים את המילוי:.


4

מבשלים את החומוס כשעה עד שהחומוס מתרכך..


5

טוחנים את החומוס במעבד מזון ושמים בקערה, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומוסיפים לחומוס, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ותבלינים מערבבים טועמים ומשפרים טעם..


6

לאחר תפיחת הבצק מחלקים את הבצק לכדורים ומרדדים כל כדור לעיגול ממלאים בכמות נדיבה מהמילוי סוגרים לצורת סהרון ומטגנים בשמן חם עד להזהבה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד