הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פרעצל מבצק יוגורט מעולה!! ועוד במילוי גבינות. לצד לאבנה ביתית במגוון טעמים
לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן
את חומרי הבצק ללוש במקסר עד איחוד..
להניח לו לנוח 10 דקות..
בינתיים לערבב את הגבינות למילוי..
את הבצק לחלק ל-12 חלקים..
חלק עושים צורת פרצעל, חלק צורת בורג מגולגל (יש סרטון הדגמה)...
ואת אלה של המילוי לרדד למלבן, לשים מילוי, לסגור מהצדדים ולגלגל לרולדה מהודקת,ואז לקפל פנימה משני הצדדים לצורת לב (כמו בסרטון)..
למרוח ביצה ולעטר בשומשום/ זעתר שומשום. .
להכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות עד שמזהיב, בערך רבע שעה..
להכנת הלבאנה-.
לילה לפני לשים אריזה משפחתית של היוגורט בקערה ולערבב עם השמנת והמלח..
לרפד מסננת בנייר ניגוב של המטבח. לשפוך את התערובת ולהניח מעל נייר לכיסוי, את המסננת לשים מעל קערה כדי שהנוזלים ירדו. להכניס למקרר לפחות ל 12 שעות. .
להוציא ולחלק את הגבינה לשלוש. אחת ערבבתי עם שום שמיר טרי... אחת עם שמן זית ושומשום שחור. עם גבינה אחת עשיתי כדורים עם כף של גלידה ולזלוף מעל שמן זית וזעתר שומשום. .
