אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

224
צפיות

מרק שעועית וגרונות

המתכון של
מרק שעועית וגרונות

כשקריר בחוץ ⛈⛈ מה יותר מתאים ממרק חם...

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 כוסות שעועית לבנה יבשה.
  • גרונות הודו( אפשר בלי).
  • בצל בינוני פרוס דק.
  • 2 עגבניות אדומות גדולות ,מקולפות וחתוכות לקוביות .
  • 3 שיני שום כתושות.
  • 2 גבעולי סלרי עם העלים.
  • 1/4 כוס שמן.
  • 3 כפות פפריקה מתוקה בשמן.
  • כף מלח.
  • 1 כפית שטוחה כמון.
  • חצי כפית פלפל שחור.
  • חצי כפית צ'ילי גרוס ( לא חובה אבל מוסיף).
  • 2 קופסאות רסק עגבניות קטנות.
  • כף סוכר חום או לבן.
אופן ההכנה
  • 0

    משרים את השעועית כ-12 שעות במים ומסננים. מרתיחים את השעועית ( עד קבלת קצף), מסננים מהמים ושוב מרתיחים חצי שעה במים נקיים (חצי בישול)..


  • 1

    מרתיחים את הגרונות בנפרד כחצי שעה, שוטפים ומורידים את חתיכות השומן..


  • 2

    בסיר גדול מטגנים את הבצל עם השמן עד הזהבה, מוסיפים את הסלרי, העגבניות והשום ומטגנים 2 דקות. מוסיפים את התבלינים כולל הרסק ומערבבים היטב לפתיחת טעמים. .


  • 3

    מוסיפים את השעועית לסיר ומערבבים..


  • 4

    מוסיפים מים עד 3/4 מגובה הסיר ומביאים לרתיחה טובה. בודקים טעמים, כל אחד וטעמו האישי ומוסיפים במידת הצורך...


  • 5

    מכניסים פנימה את הגרונות ומבשלים על אש בינונית כשעתיים או עד שהשעועית רכה מאוד והגרונות מתפוררים היטב. המרק נהיה סמיך וככה צריך להיות .....


  • 6

    בהצלחה איילת❤.


0

משרים את השעועית כ-12 שעות במים ומסננים. מרתיחים את השעועית ( עד קבלת קצף), מסננים מהמים ושוב מרתיחים חצי שעה במים נקיים (חצי בישול)..


1

מרתיחים את הגרונות בנפרד כחצי שעה, שוטפים ומורידים את חתיכות השומן..


2

בסיר גדול מטגנים את הבצל עם השמן עד הזהבה, מוסיפים את הסלרי, העגבניות והשום ומטגנים 2 דקות. מוסיפים את התבלינים כולל הרסק ומערבבים היטב לפתיחת טעמים. .


3

מוסיפים את השעועית לסיר ומערבבים..


4

מוסיפים מים עד 3/4 מגובה הסיר ומביאים לרתיחה טובה. בודקים טעמים, כל אחד וטעמו האישי ומוסיפים במידת הצורך...


5

מכניסים פנימה את הגרונות ומבשלים על אש בינונית כשעתיים או עד שהשעועית רכה מאוד והגרונות מתפוררים היטב. המרק נהיה סמיך וככה צריך להיות .....


6

בהצלחה איילת❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד