הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
סלט מרענן טעים במיוחד, אפשר כמובן לפזר גבינות וזה אחלה מתכון לשבועות!!! מה כדאי לדעת על סלט ירוק עם חמוציות ופקאן? מלא בעשבי תיבול טריים, פיצוחים ורוטב חמוץ-מתוק של לימון וסילאן. מתכון לסלט ירוק עם חמוציות ופקאן קל להכנה, מרענן וצבעוני שמתאים לשולחן של שישי, לאירוח או לחג, ואפשר גם להוסיף מעל גבינות ולהגיש בשבועות.
לקבלת הספר של סוניה סאני בן הרוש במייל לחצי כאן
נקצוץ את כל הירק ונשים בקערה גדולה.
נתבל בשמן זית, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, סילאן, מלח ופלפל שחור ונערבב היטב.
נוסיף את כל הפיצוחים והחמוציות ונערבב שוב.
הסלט פשוט מושלם וטעים בטירוף 😍😍.
בהצלחה ובתאבון, סוניה סאני בן הרוש ❤.
• השתמשו בעשבי תיבול טריים
בסלט הירוק הזה יש שילוב של פטרוזיליה, כוסברה, נענע וסלרי עם העלים. ככל שהירק טרי יותר, הסלט יוצא רענן וטעים יותר.
• ייבשו היטב את הירק אחרי השטיפה
לפני שקוצצים את הירק כדאי לייבש אותו היטב. עודפי מים יכולים לדלל את הרוטב ולגרום לסלט הירוק להיות רטוב מדי.
• החמוציות נותנות את המתיקות
חופן חמוציות מוסיף לסלט הירוק מתיקות קטנה שמתאימה במיוחד ללימון ולחומץ שברוטב. בכל ביס מקבלים קצת מתוק, חמוץ וקראנצ'י.
• אל תוותרו על הפקאן המסוכר
פקאן מסוכר משתלב מעולה בסלט ירוק עם חמוציות. הוא מוסיף גם מתיקות וגם קראנצ'יות, ומשתלב עם שאר האגוזים והפיצוחים.
• אפשר לשחק עם הפיצוחים לפי מה שיש בבית
במתכון יש פקאן, אגוזי מלך, קשיו, בוטנים וגרעיני חמנייה. אם חסר אחד מהם, לא חייבים לוותר על הסלט – אפשר להשתמש בפיצוחים שיש בבית ואוהבים.
• מה יש ברוטב של הסלט הירוק?
הרוטב פשוט מאוד: שמן זית, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, סילאן, מלח ופלפל שחור. הסילאן מאזן את החמיצות של הלימון והחומץ ומתאים מאוד לחמוציות ולפקאן.
• את הפיצוחים עדיף להוסיף לקראת ההגשה
אם מכינים את סלט הירוק מראש, אפשר לקצוץ את הירקות ולהכין את הרוטב בנפרד. את הפיצוחים כדאי להוסיף קרוב להגשה כדי שישמרו על הקראנצ'יות שלהם.
• רוצות להפוך את הסלט למנה חגיגית לשבועות?
סוניה מציינת שאפשר לפזר מעל הסלט גבינות. גבינת פטה, בולגרית או גבינת עיזים יכולות להשתלב מעולה עם החמוציות, הפקאן והרוטב המתקתק.
• מתי מתבלים סלט ירוק עם חמוציות?
אם מגישים מיד, אפשר לתבל ולערבב לפי המתכון. אם מכינים מראש לאירוח, עדיף לשמור את הרוטב בנפרד ולערבב סמוך להגשה כדי שהירק יישאר רענן.
• איך מגישים סלט ירוק עם חמוציות ופקאן?
מגישים בקערה גדולה ומפזרים מעל עוד קצת פקאן ופיצוחים לקבלת מראה יפה וקראנצ'יות. זה סלט שמתאים מאוד לאירוח, לארוחת שישי ולשולחן שבועות.
