מלח פלפל כורכום כמון , תבלין לקציצות /ראס אל חנות.
לערבב הכל ולמקרר חצי שעה.
לטגן אותם.
רוטב
לטגן בצל עד להזהבה, להוסיף גבעול סלרי קצוץ גס, שעועית צהובה עדינה, כורכום, טיפה קארי לערבב כדקה, בכוס כף מרק עוף עם מים רותחים לערבב טוב, ולשפוך לסיר, להוסיף עוד 2 כוסות מים, פלפל שחור מלח להוסיף את הקציצות, עד לצמצום הנוזלים.