ללוש את כל חומרי הבצק חוץ מהמלח כ-4 דקות במקסר עם וו לישה לישה, להוסיף את המלח ולחוש עוד כ-5דקות
להתפיח כשעה.
לרדד לעיגול גדול, לחתוך למשולשים, ולשים מילוי בחלק הרחב, לגלגל
להניח בתבנית אפייה עם נייר אפייה משומן, למרוח ביצה ושומשום, להתפיח עוד רבע שעה
ולהכניס לתנור עד להזהבה.
מילוי
לטגן בצל קצוץ עד להזהבה
להוסיף 3-4 שיני שום קצוצות וחצי קילו בשר טחון לפורר עם מזלג, להוסיף פפריקה מתוקה, מלח ופלפל, 2 כפות רסק עגבניות, כפית מרק עוף, צ'לי חריף יבש למי שאוהב פיקנטי.
