אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

1,862
צפיות

פרגיות ואננס ברוטב מתקתק

המתכון של
פרגיות ואננס ברוטב מתקתק

חגיגי, מרשים, קל להכנה וטעים בטירוף!

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 כפות שמן לטיגון
  • 2 בצלים קלופים וחתוכים גס (לא קצוץ לגמרי)
  • 3 בצלים ירוקים
  • 400 גר' בערך אננס חתוך משימורים מסונן מהמים או קופסת שימורי אננס שלם מסוננת.
  • 8 נתחי פרגיות חצויים (בערך 1 ק''ג)
  • למרינדה
  • 6 כפות סילאן
  • רבע כוס מיץ אננס (אפשר משימורי האננס)
  • 3 שיני שום כתוש
  • 3 כפות רוטב סויה
  • חצי כפית מלח
  • כף גדושה צ'ילי מתוק
  • 2 כפות טריאקי
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה לערבב היטב את מרכיבי המרינדה..


  • 2

    להכניס את הפרגיות ולהשרות שעתיים מינימום במקרר..


  • 3

    בסיר רחב ושטוח (סוטאז') לטגן בשמן את הבצלים..


  • 4

    להפריד בין הבצל הירוק והגבעול..


  • 5

    לקצוץ את הבצל הירוק ולהוסיף לסיר לטיגון..


  • 6

    את הגבעולים הירוקים לקצוץ ולשמור להגשה..


  • 7

    כשהבצלים מזהיבים, להוסיף את נתחי הפרגיות ללא הרוטב ולטגן כדקה מכל צד עד שמלבינים מעט..


  • 8

    לפזר על הפרגיות פרוסות אננס, למזוג את המרינדה שנותרה ולהרתיח..


  • 9

    להנמיך את האש, לסגור מכסה ולבשל כ- 20 דק' עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך..


  • 10

    אם צריך להוסיף רבע כוס מים עם 2 כפות טריאקי..


  • 11

    להגיש על מצע אורז לבן ולפזר למעלה את עלי הבצל הירוק ♥.


1

בקערה לערבב היטב את מרכיבי המרינדה..


2

להכניס את הפרגיות ולהשרות שעתיים מינימום במקרר..


3

בסיר רחב ושטוח (סוטאז') לטגן בשמן את הבצלים..


4

להפריד בין הבצל הירוק והגבעול..


5

לקצוץ את הבצל הירוק ולהוסיף לסיר לטיגון..


6

את הגבעולים הירוקים לקצוץ ולשמור להגשה..


7

כשהבצלים מזהיבים, להוסיף את נתחי הפרגיות ללא הרוטב ולטגן כדקה מכל צד עד שמלבינים מעט..


8

לפזר על הפרגיות פרוסות אננס, למזוג את המרינדה שנותרה ולהרתיח..


9

להנמיך את האש, לסגור מכסה ולבשל כ- 20 דק' עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך..


10

אם צריך להוסיף רבע כוס מים עם 2 כפות טריאקי..


11

להגיש על מצע אורז לבן ולפזר למעלה את עלי הבצל הירוק ♥.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד