הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמההמתכון של מיטל טרבלסי מתכנית הבישול ״אמהות מבשלות ביחד״ בכל שישי בשעה 15:00 בערוץ 24 החדש
לקבלת הספר של אמהות מבשלות ביחד במייל לחצי כאן
לקלוף את החציל ולפרוס אותו לעיגולים בעובי חצי ס"מ ולצלות בתנור ב 200 מעלות בטורבו למשך כ - 30 דקות .
בינתיים לקצוץ בצל קצוץ דק ולכתוש את שיני השום .
לחמם שמן זית במחבת ולטגן את הבצל והשום עד להזהבה..
להוסיף את הברוקולי ולהמשיך לטגן עוד 5 דקות.
להוסיף את הקישואים החתוכים לקוביות.
להוסיף את הירוקים.
להוסיף חוויאג' לתבל במלח, פלפל, .
להוסיף מים (עד שמכסה את הכל) לערבב, לכסות ולבשל במשך 20 דקות עד שהברוקולי יתרכך. .
לשבור את הביצים לתוך השקשוקה.
לקראת סוף הבישול, להניח פרוסת חציל ליד כל ביצה, לכסות ולבשל עד שהחלבון מתבשל והחלמון נשאר מעט נוזלי. .
רגע לפני ההגשה לגלגל גבינת קשקבל ולנעוץ בתוך עיגול החציל בתוך הסיר, לפזר מעט כוסברה טרייה, להוריד מהאש ולהגיש בתוך הסיר. .