אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

943
צפיות

בנטאש קציצות טוניסאיות

המתכון של
בנטאש קציצות טוניסאיות

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 4 שיני שום קצוצים
  • 1 בצל קצוץ
  • פלפל שחור
  • פפריקה טוניסאית מתוקה בשמן
  • כרפס קצוץ
  • פטרוזיליה קצוצה
  • כוסברה קצוצה
  • 7 תפו"א
  • 1/4 ק"ג בשר פילה מדומה
  • 1 ביצה קשה
  • ביצה לתיבול
  • קמח מצה
  • שמן לטיגון הקציצות
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר עם מים ומלח מבשלים את תפו"א, ביצה רחוצה והבשר כ-30 דקות עד שהביצה תתקשה ותפו"א והבשר יתרככו. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. בקערה מועכים את תפו"א מוסיפים להם את הבצל, השום, הביצה, פטרוזיליה קצוצה, כרפס קצוץ, כוסברה קצוצה והבשר החתוך. חותכים את הביצה הקשה לקוביות ומוסיפים לתערובת. מערבבים יחד היטב. מוסיפים את התבלינים ומערבבים עד שהתערובת אחידה..


  • 2

    במחבת מחממים שמן לטיגון. צרים כופתות מאורכות מהתערובת, מגלגלים את הכופתאות בקמח ולאחר מכן בביצה ומטגנים בשמן החם דקות אחדות מכל צד, עד לגוון זהוב. מגישים חם או קר. בתיאבון טעיםםםםם..


1

בסיר עם מים ומלח מבשלים את תפו"א, ביצה רחוצה והבשר כ-30 דקות עד שהביצה תתקשה ותפו"א והבשר יתרככו. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. בקערה מועכים את תפו"א מוסיפים להם את הבצל, השום, הביצה, פטרוזיליה קצוצה, כרפס קצוץ, כוסברה קצוצה והבשר החתוך. חותכים את הביצה הקשה לקוביות ומוסיפים לתערובת. מערבבים יחד היטב. מוסיפים את התבלינים ומערבבים עד שהתערובת אחידה..


2

במחבת מחממים שמן לטיגון. צרים כופתות מאורכות מהתערובת, מגלגלים את הכופתאות בקמח ולאחר מכן בביצה ומטגנים בשמן החם דקות אחדות מכל צד, עד לגוון זהוב. מגישים חם או קר. בתיאבון טעיםםםםם..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד