אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

805
צפיות

פסטה ובשר טחון - ארוחה בסיר אחד

המתכון של
פסטה ובשר טחון - ארוחה בסיר אחד

קרדיט למתכון של אריאלה גולדמן אלופה בבישול ואפייה.

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 350 גר' פסטה פארפלה (בערך 3/4 חבילה)
  • 650 גר' בשר טחון (מס' 2)
  • 1/4 כוס שמן
  • 1/2 כפית כורכום
  • בצל חתוך לטבעות דקות מוזהב
  • 4 שיני שום
  • 1 כף, עד כף וחצי סילאן (לקראת סוף הבישול לטעום ולהחליט אם צריך להוסיף את חצי כף הסילאן)
  • מלח, פלפל שחור גרוס, קמצוץ אגוז מוסקט
  • כף פפריקה
  • קופסה קטנה רסק עגבניות, אפשר להוסיף עוד 3 עגבניות חתוכות לקוביות
  • תבלין בזיליקום
אופן ההכנה
  • 1

    לבשל את הפסטה לפי הוראות יצרן. להשאיר בצד כוס ורבע מהנוזלים ולסנן את הפסטה.


  • 2

    בסיר רחב ועמוק, להבה בינונית, לחמם רבע כוס שמן עם חצי כפית כורכום.


  • 3

    להוסיף פנימה בצל פרוס לטבעות דקיקות ופלפל אדום ולהזהיב.


  • 4

    להוסיף 3 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות ו-4 שיני שום פרוסות וכף סילאן ולטגן עד ריכוך.


  • 5

    לתבל במלח, פלפל שחור גרוס, ואגוז מוסקט.


  • 6

    להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שהבשר מתפורר ומשנה את צבעו לאפור.


  • 7

    להוסיף כף פפריקה, בזיליקום ורסק עגבניות ולהמשיך ולערבב.


  • 8

    מוזגים לסיר את המים ששמרנו בצד מבישול הפסטה, להביא לרתיחה ולהנמיך את האש ללהבה קטנה. ממשיכים לבשל כ-10 דקות.


  • 9

    כשהרוטב סמיך ואדמדם מוסיפים לסיר את הפסטה. לערבב, לטעום ולשפר טעמים. לבשל כ-10 דקות עם מכסה סגור.


1

לבשל את הפסטה לפי הוראות יצרן. להשאיר בצד כוס ורבע מהנוזלים ולסנן את הפסטה.


2

בסיר רחב ועמוק, להבה בינונית, לחמם רבע כוס שמן עם חצי כפית כורכום.


3

להוסיף פנימה בצל פרוס לטבעות דקיקות ופלפל אדום ולהזהיב.


4

להוסיף 3 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות ו-4 שיני שום פרוסות וכף סילאן ולטגן עד ריכוך.


5

לתבל במלח, פלפל שחור גרוס, ואגוז מוסקט.


6

להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שהבשר מתפורר ומשנה את צבעו לאפור.


7

להוסיף כף פפריקה, בזיליקום ורסק עגבניות ולהמשיך ולערבב.


8

מוזגים לסיר את המים ששמרנו בצד מבישול הפסטה, להביא לרתיחה ולהנמיך את האש ללהבה קטנה. ממשיכים לבשל כ-10 דקות.


9

כשהרוטב סמיך ואדמדם מוסיפים לסיר את הפסטה. לערבב, לטעום ולשפר טעמים. לבשל כ-10 דקות עם מכסה סגור.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד