ספר המתכונים של ורד גולן
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
מצרכים למתכון (2 מנות/יחידות, 589 גרם למנה\יחידה)
-
אמנון - 1 ק"ג, 2 דגים שלמים - עדיף ברמונדי.
-
שמן זית - 4 » כפות - סה"כ (40 מ"ל)
-
שום - 6.5 » שיניים, 6-7 שיני שום כתושות.
-
רוזמרין - גבעול (2 גרם), כמה עלים קצוצים דק דק.
-
-
מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
-
-
כוסברה - 3/4 » כוס-קצוץ - סה"כ (30 גרם)
-
פטרוזיליה - 3/4 » כוס-קצוץ - סה"כ (38 גרם)
-
אופן ההכנה
-
1
לנקות את הדגים היטב (השתמשתי בדגי ברמונדי שלמים במשקל של 500 גרם כל אחד, אך אפשר להשתמש גם בדג אמנון או דניס)..
-
2
בקערה להניח את כל המצרכים ולערבב היטב..
-
3
לחרוץ 3 חריצים לאורך הדג..
-
4
לקחת נייר כסף בגודל שיכול לעטוף דג וגם נייר אפייה..
-
5
להניח את נייר הכסף, מעליו את נייר האפייה, אח"כ את הדג, לתבל אותו מבפנים ומבחוץ ולעטוף היטב..
-
6
לאפות בתנור עטוף בנייר כסף ונייר אפייה למשך 40 דקות על 180 מעלות..
-
7
בתיאבון (:.
-
8
במצרכים מופיע דג אמנון מכיוון שלא קיים במאגר המוצרים ערך תזונתי לדג ברמונדי..
1
לנקות את הדגים היטב (השתמשתי בדגי ברמונדי שלמים במשקל של 500 גרם כל אחד, אך אפשר להשתמש גם בדג אמנון או דניס)..
2
בקערה להניח את כל המצרכים ולערבב היטב..
3
לחרוץ 3 חריצים לאורך הדג..
4
לקחת נייר כסף בגודל שיכול לעטוף דג וגם נייר אפייה..
5
להניח את נייר הכסף, מעליו את נייר האפייה, אח"כ את הדג, לתבל אותו מבפנים ומבחוץ ולעטוף היטב..
6
לאפות בתנור עטוף בנייר כסף ונייר אפייה למשך 40 דקות על 180 מעלות..
7
בתיאבון (:.
8
במצרכים מופיע דג אמנון מכיוון שלא קיים במאגר המוצרים ערך תזונתי לדג ברמונדי..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
