ספר המתכונים של ורד גולן
- קטגוריהתוספות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
50 גרם בוטנים קלויים ללא קליפה חומה
-
-
-
-
-
בערך 150 גרם נאצוס או בגט יבש
-
200 גרם שוקולד מריר 60 אחוז
-
-
-
4 גודל בינוני עגבניות תמר
-
-
-
-
-
-
-
-
-
שתי כפות צ'ילי גרוס (שאטה)
אופן ההכנה
-
1
1.לטחון את הבוטנים השקדים. גרעיני חמניה וגרעיני דלעת
2.לקצוץ גס גזר בצל ושום
3.לשים בסיר בינוני ארבע כפות שמן לחמם ולהוסיף לסיר את הירקות הקצוצים ולאדות מספר דקות,
4.להוסיף לסיר את כל התבלינים (ללא הפפריקות והצ׳לי) להמשיך לאדות ולערבב. כל הזמן עוד מספר דקות ,
5.להוסיף את הבוטנים שקדים וגרעיני דלעת שטחנו קודם תוך ערבוב קבוע.
6.לקצוץ או לרסק את העגבניות עם שומשום צימוקים בננה ונאצוס לדק (בסלייסר) ולהוסיף לסיר לערבב היטב ולהמשיך לאדות על אש קטנה , להוסיף חלק ממרק העוף ולערבב כל הזמן ,להוסיף את השוקולד,
7.להוסיף מרק בהדרגה תוך ערבוב עד לקבלת סמיכות כמו טחינה סמיכה או ממרח חומוס לבשל כחצי שעה לערבב לעיתים קרובות
8.כאשר מוכן
9.לטחון או עיי בלנדר או מעבד מזון או מוט בלנדר עד לקבלת רוטב בעל מרקם אחיד
10.אפשר להוסיף מלח וסוכר או צ'ילי לפי הטעם.
1
1.לטחון את הבוטנים השקדים. גרעיני חמניה וגרעיני דלעת
2.לקצוץ גס גזר בצל ושום
3.לשים בסיר בינוני ארבע כפות שמן לחמם ולהוסיף לסיר את הירקות הקצוצים ולאדות מספר דקות,
4.להוסיף לסיר את כל התבלינים (ללא הפפריקות והצ׳לי) להמשיך לאדות ולערבב. כל הזמן עוד מספר דקות ,
5.להוסיף את הבוטנים שקדים וגרעיני דלעת שטחנו קודם תוך ערבוב קבוע.
6.לקצוץ או לרסק את העגבניות עם שומשום צימוקים בננה ונאצוס לדק (בסלייסר) ולהוסיף לסיר לערבב היטב ולהמשיך לאדות על אש קטנה , להוסיף חלק ממרק העוף ולערבב כל הזמן ,להוסיף את השוקולד,
7.להוסיף מרק בהדרגה תוך ערבוב עד לקבלת סמיכות כמו טחינה סמיכה או ממרח חומוס לבשל כחצי שעה לערבב לעיתים קרובות
8.כאשר מוכן
9.לטחון או עיי בלנדר או מעבד מזון או מוט בלנדר עד לקבלת רוטב בעל מרקם אחיד
10.אפשר להוסיף מלח וסוכר או צ'ילי לפי הטעם.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
