אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איציק

286
צפיות

דג מרוקאי

המתכון של
דג מרוקאי

לקבלת הספר של איציק במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 6 יחידות דג מוסר נקי ומפולט
  • 2 לימונים
  • 2 כוסות מים
  • מלח
  • ½1 כוס גרגרי חומוס
  • 1 גמבה פרוסה לרצועות
  • 10שיני שום
  • צרור כוסברה קצוצה
  • 4 פרוסות לימון כבוש
  • 3 פלפלים יבשים ללא זרעים
  • 3 פלפלים יבשים חריפים ללא זרעים
  • 2 עגבניות פרוסות
  • 2 כוסות מים
  • 3/4 כוס שמן קנולה
  • ½ כף פפריקה חריפה
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • כפית שטוחה כורכום
  • כפית שטוחה מלח (לפי הטעם)
אופן ההכנה
  • 1

    1. משרים את הדגים במשך חצי שעה במי לימון ומלח. שוטפים..


  • 2

    2. בסיר רחב מניחים את החומוס, מפזרים את השום, הגמבה, הפלפל היבש, העגבניות, הלימון הכבוש ומחצית מהכוסברה. מלמעלה מניחים את הדגים כשהעור כלפי מטה. מוסיפים מים, ומבשלים כ- 15 דקות על אש בינונית עם מכסה סגור..


  • 3

    3. בקערה נפרדת מערבבים את כל התבלינים עם השמן ויוצקים על הדגים.


  • 4

    4. מנערים קלות את הסיר כך שהרוטב יכסה את הדגים..


  • 5

    5. מפזרים את יתר הכוסברה וממשיכים לבשל כשהסיר ללא מכסה על להבה נמוכה, עד לאידוי הנוזלים (כחצי שעה), מידי פעם, יש להרטיב את הדגים עם הרוטב ולנער את הסיר בשנית..


1

1. משרים את הדגים במשך חצי שעה במי לימון ומלח. שוטפים..


2

2. בסיר רחב מניחים את החומוס, מפזרים את השום, הגמבה, הפלפל היבש, העגבניות, הלימון הכבוש ומחצית מהכוסברה. מלמעלה מניחים את הדגים כשהעור כלפי מטה. מוסיפים מים, ומבשלים כ- 15 דקות על אש בינונית עם מכסה סגור..


3

3. בקערה נפרדת מערבבים את כל התבלינים עם השמן ויוצקים על הדגים.


4

4. מנערים קלות את הסיר כך שהרוטב יכסה את הדגים..


5

5. מפזרים את יתר הכוסברה וממשיכים לבשל כשהסיר ללא מכסה על להבה נמוכה, עד לאידוי הנוזלים (כחצי שעה), מידי פעם, יש להרטיב את הדגים עם הרוטב ולנער את הסיר בשנית..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד