אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של

1,826
צפיות

דג מרוקאי

המתכון של
דג מרוקאי

מתכון של סבתא שלי, שעבר לאמא ועכשיו אלי:)

לקבלת הספר של במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה2 שעות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: דגים
  • זמן הכנה: 2 שעות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 יחידות דג אמנון
  • 6 יחידות גזר
  • 3 שיניי שום
  • חצי יחידה פלפל אדום
  • 1 צרור כוסברה/פטרוזיליה
  • 1 יחידה פלפל ירוק חריף
  • 2 כוסות חומץ
  • 4 כפות מלח
  • 2 כפות פפריקה
  • חצי כוס שמן
אופן ההכנה
  • 1

    מבשלים את הגזר עד שהוא מתרכך. .


  • 2

    במקביל מכניסים את הדג לתוך החומץ והמלח (את החומץ ניתן להחליף בלימון). .


  • 3

    לאחר שהגזר מוכן חותכים אותו לרצועות ומניחים בבסיס הסיר (את הגזר ניתן להמיר בפולים, חומוס או זיתים). .


  • 4

    שוטפים את הדגים מהחומץ וחוצים באמצע, כך נוצרים 8 נתחים. טובלים כל נתח בתוך הפפריקה עם השמן ומניחים מעל הגזר. שופכים לסיר את התערובת שנשארה. .


  • 5

    חותכים פלפל אדום לרצועות ומניחים מעל בצורת שמש. מפזרים חתיכות גסות של שום. מעל הכל מפזרים כוסברה/פטרוזיליה ומי שרוצה שמה את הפלפל חריף. .


  • 6

    מוסיפים מעט מים ומתחילים לבשל על אש נמוכה בודקים שהדג בסדר אם חסר נוזלים ניתן להוסיף בצדדים מעט מים/חומץ. יש לזכור שהדג מפריש מים. כאשר הדג מבושל דיו ניתן להוריד מהאש. בתיאבון!.


1

מבשלים את הגזר עד שהוא מתרכך. .


2

במקביל מכניסים את הדג לתוך החומץ והמלח (את החומץ ניתן להחליף בלימון). .


3

לאחר שהגזר מוכן חותכים אותו לרצועות ומניחים בבסיס הסיר (את הגזר ניתן להמיר בפולים, חומוס או זיתים). .


4

שוטפים את הדגים מהחומץ וחוצים באמצע, כך נוצרים 8 נתחים. טובלים כל נתח בתוך הפפריקה עם השמן ומניחים מעל הגזר. שופכים לסיר את התערובת שנשארה. .


5

חותכים פלפל אדום לרצועות ומניחים מעל בצורת שמש. מפזרים חתיכות גסות של שום. מעל הכל מפזרים כוסברה/פטרוזיליה ומי שרוצה שמה את הפלפל חריף. .


6

מוסיפים מעט מים ומתחילים לבשל על אש נמוכה בודקים שהדג בסדר אם חסר נוזלים ניתן להוסיף בצדדים מעט מים/חומץ. יש לזכור שהדג מפריש מים. כאשר הדג מבושל דיו ניתן להוריד מהאש. בתיאבון!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד