הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אין לי מילים, זה פשוט מעדןןןן🤩🤩😋😋
לקבלת הספר של סוניה סאני בן הרוש במייל לחצי כאן
אופן ההכנה:.
בסיר רוסטר מחממים את השמן ומוסיפים את נתחי האוסבוקו לטיגון של 3 דקות מכל צד לסגירה..
מוסיפים את כל ירקות השורש( בצלים, כרישה, גזר, סלרי) וממשיכים לטגן כמה דקות ומערבבים מידיי פעם עם כף מעץ כמובן..
מוסיפים את השום הכתוש ואת תפוחי האדמה וממשיכים לטגן עוד 2 דקות..
מתבלים במלח, פלפל,פםריקה, כורכום וכמון וממשיכים לטגן עוד 2 דקות..
מוסיפים 2 כוסות מים רותחים מהולים בכף גדושה של מרק עוף..
מוסיפים 1 כוס יין אדום יבש ומערבבים ..
מכסים את הסיר ומבשלים משהו כמו רבע שעה עשרים דקות..
זה השלב שבו אני מוסיפה את השזיפים עלי דפנה ועלי טימין וממשיכה לבשל על הגז עוד 10 דקות..
בינתיים מחממים תנור ל 140 מעלות טורבו..
מוסיפים 2 כפות של סילאן מעל הכל ומכניסים את הסיר לתנור לבישול איטי של 3-4 שעות עד לריכוך הבשר..
הבשר אמור להיפרד מהעצם, כך בעצם יודעים שהוא מוכן..
ככל שיתבשל יותר זמן כך הוא יהיה רך יותר ויותר..
הקדרה הזאת יוצאת פשוט מעדןןןןן.
