אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפורה יחיא

686
צפיות

קרפיון ברוטב

המתכון של

לקבלת הספר של ציפורה יחיא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • **קרפיון בינוני חתוך
  • • מלח גס
  • • 1 בצל קצוץ
  • • 1 גזר
  • • 1 גמבה
  • • 10 שיני שום כתושות
  • • 10 עלי כוסברה קצוצים
  • • 1 פלפל חריף חתוך לטבעות (ניתן לוותר על הפלפל אם לא אוהבים דג חריף או להוסיף רק את חציו)
  • • 1 כף רסק עגבניות
  • • 1 כף אבקת מרק עוף
  • • 1 כף פפריקה מתוקה
  • • ½ כפית חוויאג' מרק
  • • ½ כפית פלפל שחור
  • • ¼ כפית מלח
  • • ½ כפית או יותר סחוג
  • • 1 כף קמח מצה (לרוטב סמיך- טיפ שלמדתי מחמותי לאה, ה' ישמור אותה)
  • • 2 כוסות מים מהברז
אופן ההכנה
  • 1

    • להפשיר את חתיכות הקרפיון..


  • 2

    • לפזר מעט מלח גס..


  • 3

    • להשרות כ-10 דקות ולשטוף..


  • 4

    • לטגן בסיר בינוני על אש קטנה את הבצל ולהוסיף את חתיכות הדג..


  • 5

    • לאחר 5 דקות להוסיף את הירקות ולאדות כ-10 דקות..


  • 6

    • לאחר מכן להוסיף תבלינים ומים..


  • 7

    • להחזיק את הסיר בשני קצותיו ולערבב בעדינות ובזהירות..


  • 8

    • להגביה את האש עד לרתיחה ולהנמיך מיד..


  • 9

    • לבשל את הדג למשך 25 דקות נוספות על אש נמוכה עד בינונית..


1

• להפשיר את חתיכות הקרפיון..


2

• לפזר מעט מלח גס..


3

• להשרות כ-10 דקות ולשטוף..


4

• לטגן בסיר בינוני על אש קטנה את הבצל ולהוסיף את חתיכות הדג..


5

• לאחר 5 דקות להוסיף את הירקות ולאדות כ-10 דקות..


6

• לאחר מכן להוסיף תבלינים ומים..


7

• להחזיק את הסיר בשני קצותיו ולערבב בעדינות ובזהירות..


8

• להגביה את האש עד לרתיחה ולהנמיך מיד..


9

• לבשל את הדג למשך 25 דקות נוספות על אש נמוכה עד בינונית..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד