אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איטל חלילי

68
צפיות

בייגלה

המתכון של
בייגלה

לקבלת הספר של איטל חלילי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח (אפשר כל קמח רק השינוי הוא בנוזלים לקמח לבן 3.5 כוסות לקמחים מלאים 4 כוסות של 180 מל'
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 3 כפות סוכר או דבש
  • כף וחצי מלח
  • רבע כוס שמן זית
  • ונוזלים כמו שרשמי למעלה
  • תבנית מים
  • תבנית שומשום
  • כוס זכוכית
אופן ההכנה
  • 1

    נערבב בקערת מיקסר את הקמח השמרים והסוכר ובהדרגה נוסיף את הנוזלים לאחר מכן את השמן והמלח נלוש כ10 דק בערך במיקסר ואם זה ידני לפחות 20 דק עבודה טובה .


  • 2

    ניתן מנוחה בחדר חשוך וחמים בקערה משומנת ומכוסה היטב במשך 40 דק זו התפחה ראשונה .


  • 3

    לאחר 40 דק ניצור עיגולים בקוטר של 100 גר ונרדד לפיתה מעט גדולה נקמח את משטח העבודה .


  • 4

    ונקרוץ באמצע הפיתה חור עם כוס זכוכית ניקח את העיגול נטביל במים ואחר כך בשומשום ונעביר לתבנית תנור עם נייר אפייה נכסה עם מפת ניילון חד פעמי לתבנית אחת מספיק 4 בייגלה .


  • 5

    נכסה לשעה ונכניס למקרר .


  • 6

    בזמן ההתפחה נדליק את התנור ל200 מעלות ושהתנור חם נכניס את הבייגלה ונאפה עד להשחמה נוציא ונכסה עם מגבת לחה .


1

נערבב בקערת מיקסר את הקמח השמרים והסוכר ובהדרגה נוסיף את הנוזלים לאחר מכן את השמן והמלח נלוש כ10 דק בערך במיקסר ואם זה ידני לפחות 20 דק עבודה טובה .


2

ניתן מנוחה בחדר חשוך וחמים בקערה משומנת ומכוסה היטב במשך 40 דק זו התפחה ראשונה .


3

לאחר 40 דק ניצור עיגולים בקוטר של 100 גר ונרדד לפיתה מעט גדולה נקמח את משטח העבודה .


4

ונקרוץ באמצע הפיתה חור עם כוס זכוכית ניקח את העיגול נטביל במים ואחר כך בשומשום ונעביר לתבנית תנור עם נייר אפייה נכסה עם מפת ניילון חד פעמי לתבנית אחת מספיק 4 בייגלה .


5

נכסה לשעה ונכניס למקרר .


6

בזמן ההתפחה נדליק את התנור ל200 מעלות ושהתנור חם נכניס את הבייגלה ונאפה עד להשחמה נוציא ונכסה עם מגבת לחה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד