הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אמלא ואבלא 🤣
לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן
ראשית בקערה קטנה נשים את הדבש,שמן זית,תבלין פלדלפיה נערבב היטב ,נעסה את הבשר טוב טוב עם "המשחה" שהכנו.
ממש עיסוי טוב ,כעת נפזר על הבשר פ.שחור גרוס . .
כעת נחמם מחבת עם טיפה שמן זית ,בלהבה נמוכה נטגן את הגוש בשר 3 דקות מכל צד ! .
נצנן לרבע שעה ,.
נחתוך בסכין לא עד הסוף את הבשר כ 4 חתכים נדחוף בפנים את השיני שום ונפזר מלח גס מלפנים ומאחור ! .
נחמם תנור ל 250 מעלות .
במדף ראשון נכניס תבנית תנור עם מים ( על מנת שהשומן ינזל לתוך התבנית) מעל התבנית מים.
נניח רשת תנור ועל הרשת נניח את הבשר ! .
כעבור רבע שעה נוריד חום ל 160 מעלות ,אני אוהבת עשוי היטב ,הבדיקה שלי לדעת אם מוכן ,נועצת סכין אם חודרת ללא התנגדות זה מוכן !! לקראת סיום מזגגת שוב כפית דבש לעוד 5 דקות בתנור ! .
במידה ואתם רואים שהבשר נחרך מלמעלה תניחו עליו נייר כסף למנוע יובש בחלק העליון של הבשר ותמשיכו לאפות עד שמוכן .לקח לי בערך שעה וחצי שעתיים ..
רק בזמן שהבשר מתקרר פורסים לפרוסות דקות ! .
