אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

925
צפיות

ריבת חלב

המתכון של זהר מנדל
ריבת חלב

טעם של בית

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהריבות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 ליטר חלב
  • 1 ק"ג סוכר
  • 2 גולות זכוכית (משחק)
  • 1 כפית סודה לשתיה
אופן ההכנה
  • 0

    שמים את החלב, סוכר וגולות בסיר עבה וגבוה ומרתיחים (בועות עולות גבוה, יש לשים לב שלא יגלוש), מערבבים את הבועות לתוך החלב ומעבירים את הסיר לגז נמוך יותר מבשלים 5-10 דקות עד שהבועות נרגעות קצת.


  • 1

    מנמיכים את הלהבה ומוסיפים סודה לשתייה ושוב, הבועות עולות גבוה, אפילו יותר מהשלב הקודם, צריך כל הזמן לערבב, עד שהבועות נרגעות (לשים לב שלא יגלוש)..


  • 2

    מבשלים 4 שעות בלהבה בינונית נמוכה.


  • 3

    לבדיקה שהריבה מוכנה - לוקחים כפית מהריבה, מניחים על צלחת שיתקרר קצת והופכים את הכפית מעל הצלחת..


  • 4

    הריבה מוכנה כשהיא נשארת על הכפית או נוזלת בעדינות..


  • 5

    מסננים ומקררים קצת, שופכים לקופסאות ובתאבון.


0

שמים את החלב, סוכר וגולות בסיר עבה וגבוה ומרתיחים (בועות עולות גבוה, יש לשים לב שלא יגלוש), מערבבים את הבועות לתוך החלב ומעבירים את הסיר לגז נמוך יותר מבשלים 5-10 דקות עד שהבועות נרגעות קצת.


1

מנמיכים את הלהבה ומוסיפים סודה לשתייה ושוב, הבועות עולות גבוה, אפילו יותר מהשלב הקודם, צריך כל הזמן לערבב, עד שהבועות נרגעות (לשים לב שלא יגלוש)..


2

מבשלים 4 שעות בלהבה בינונית נמוכה.


3

לבדיקה שהריבה מוכנה - לוקחים כפית מהריבה, מניחים על צלחת שיתקרר קצת והופכים את הכפית מעל הצלחת..


4

הריבה מוכנה כשהיא נשארת על הכפית או נוזלת בעדינות..


5

מסננים ומקררים קצת, שופכים לקופסאות ובתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד