אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

786
צפיות

ריבת חלב

המתכון של
ריבת חלב

טעם של בית

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהריבות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 ליטר חלב
  • 1 ק"ג סוכר
  • 2 גולות זכוכית (משחק)
  • 1 כפית סודה לשתיה
אופן ההכנה
  • 0

    שמים את החלב, סוכר וגולות בסיר עבה וגבוה ומרתיחים (בועות עולות גבוה, יש לשים לב שלא יגלוש), מערבבים את הבועות לתוך החלב ומעבירים את הסיר לגז נמוך יותר מבשלים 5-10 דקות עד שהבועות נרגעות קצת.


  • 1

    מנמיכים את הלהבה ומוסיפים סודה לשתייה ושוב, הבועות עולות גבוה, אפילו יותר מהשלב הקודם, צריך כל הזמן לערבב, עד שהבועות נרגעות (לשים לב שלא יגלוש)..


  • 2

    מבשלים 4 שעות בלהבה בינונית נמוכה.


  • 3

    לבדיקה שהריבה מוכנה - לוקחים כפית מהריבה, מניחים על צלחת שיתקרר קצת והופכים את הכפית מעל הצלחת..


  • 4

    הריבה מוכנה כשהיא נשארת על הכפית או נוזלת בעדינות..


  • 5

    מסננים ומקררים קצת, שופכים לקופסאות ובתאבון.


0

שמים את החלב, סוכר וגולות בסיר עבה וגבוה ומרתיחים (בועות עולות גבוה, יש לשים לב שלא יגלוש), מערבבים את הבועות לתוך החלב ומעבירים את הסיר לגז נמוך יותר מבשלים 5-10 דקות עד שהבועות נרגעות קצת.


1

מנמיכים את הלהבה ומוסיפים סודה לשתייה ושוב, הבועות עולות גבוה, אפילו יותר מהשלב הקודם, צריך כל הזמן לערבב, עד שהבועות נרגעות (לשים לב שלא יגלוש)..


2

מבשלים 4 שעות בלהבה בינונית נמוכה.


3

לבדיקה שהריבה מוכנה - לוקחים כפית מהריבה, מניחים על צלחת שיתקרר קצת והופכים את הכפית מעל הצלחת..


4

הריבה מוכנה כשהיא נשארת על הכפית או נוזלת בעדינות..


5

מסננים ומקררים קצת, שופכים לקופסאות ובתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד