ספר המתכונים של ליזה כהן
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
אופן ההכנה
-
1
ללוש את כל החומרים ביחד..
-
2
התוספת של מים מאוד תלויה בקמח ובספיגה שלו, לכן תמיד להוסיף לאט לאט ולראות איך הבצק מגיב. .
-
3
לאחר שנוצר בצק נוח וגמיש (שרשת הגלוטן נפתחת בצורה טובה). .
-
4
להניח לתפיחה עד להכפלת נפח. .
-
5
לאחר שתפח, ללוש קלות את הבצק ולהתחיל לחלק לעיגולים (בערך 20 עיגולים לקבלת לחמניה בגודל בינוני)..
-
6
#פטנט# הוא: למלא קערית עם מים ולאחר החלוקה לעיגולים, לטבול כל עיגול בצק במים ולהניח בתבנית עם מעיכה קלה .
-
7
לבזוק שומשום. .
-
8
להתפיח פעם נוספת. .
-
9
לאפות בחום בינוני (170 או 180 מעלות - תלוי בתנור) עד להשחמה. .
-
10
בהצלחה 🌟.
1
ללוש את כל החומרים ביחד..
2
התוספת של מים מאוד תלויה בקמח ובספיגה שלו, לכן תמיד להוסיף לאט לאט ולראות איך הבצק מגיב. .
3
לאחר שנוצר בצק נוח וגמיש (שרשת הגלוטן נפתחת בצורה טובה). .
4
להניח לתפיחה עד להכפלת נפח. .
5
לאחר שתפח, ללוש קלות את הבצק ולהתחיל לחלק לעיגולים (בערך 20 עיגולים לקבלת לחמניה בגודל בינוני)..
6
#פטנט# הוא: למלא קערית עם מים ולאחר החלוקה לעיגולים, לטבול כל עיגול בצק במים ולהניח בתבנית עם מעיכה קלה .
7
לבזוק שומשום. .
8
להתפיח פעם נוספת. .
9
לאפות בחום בינוני (170 או 180 מעלות - תלוי בתנור) עד להשחמה. .
10
בהצלחה 🌟.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
