אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,554
צפיות

עוגיות פרח ריבה ביתיות ללא גלוטן של סבתא לאה

המתכון של
עוגיות פרח ריבה ביתיות ללא גלוטן של סבתא לאה

עוגיות טעימות, מושלמות במילוי ריבה, שוקולד, קלות להכנה

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהללא גלוטן
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • כוס ורבע קמח ללא גלוטן.
  • חצי כוס קמח טפיוקה.
  • חצי כוס קמח תפוחי אדמה.
  • רבע כפית אבקת אפייה ללא גלוטן.
  • רבע כוס אבקת סוכר.
  • 2 שקיות סוכר וניל.
  • 1 ביצה L, XL.
  • 100 גרם מחמאה או 100 גרם חמאה רכה (אני שמתי 100 גרם חמאה רכה).
  • כף גרדת לימון.
  • כ-חצי כוס מים לפי הצורך.
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה שמים את הקמחים: קמח ללא גלוטן, קמח טפיוקה, קמח תפוחי אדמה, אבקת אפייה, אבקת סוכר, סוכר וניל, ביצה והמחמאה או החמאה הרכה ומערבבים, יוצקים את המים, בהתחלה שימו רבע כוס מים ותוך כדי לישת הבצק הוסיפו לסירוגין את רבע כוס המים הנוספים עד לקבלת בצק רך ונוח לעבודה (אני שמתי כמעט חצי כוס מים).


  • 2

    מפזרים מעט קמח ללא גלוטן מעל משטח העבודה, מרדדים את הבצק לעובי 2 וחצי מ"מ (ממליצה כמה שיותר דק), קורצים פרחים ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מהשאריות של בצק חוזרים שוב על הפעולה מרדדים וקורצים פרחים.


  • 3

    מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות, אופים 10 דקות עד להזהבה קלה, מוציאים ומקררים לחלוטין.


  • 4

    הרכבה: זורים אבקת סוכר על הפרחים עם החור במרכז ועל הפרחים השלמים מזלפים במרכז כחצי כפית ריבה או ממרח שוקולד, מרכיבים עוגייה עם החור ואבקת סוכר מעל העוגייה השלמה עם הריבה או עם ממרח השוקולד ומהדקים בעדינות.


  • 5

    מאחסנים בקופסא אטומה היטב.


  • 6

    העוגיות טעימות יום למחרת אפילו יותר.


  • 7

    זהו מוכן! חג הפסח מתקרב, אחלה עוגיות לחג ובכלל לכל השנה.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

בקערה שמים את הקמחים: קמח ללא גלוטן, קמח טפיוקה, קמח תפוחי אדמה, אבקת אפייה, אבקת סוכר, סוכר וניל, ביצה והמחמאה או החמאה הרכה ומערבבים, יוצקים את המים, בהתחלה שימו רבע כוס מים ותוך כדי לישת הבצק הוסיפו לסירוגין את רבע כוס המים הנוספים עד לקבלת בצק רך ונוח לעבודה (אני שמתי כמעט חצי כוס מים).


2

מפזרים מעט קמח ללא גלוטן מעל משטח העבודה, מרדדים את הבצק לעובי 2 וחצי מ"מ (ממליצה כמה שיותר דק), קורצים פרחים ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מהשאריות של בצק חוזרים שוב על הפעולה מרדדים וקורצים פרחים.


3

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות, אופים 10 דקות עד להזהבה קלה, מוציאים ומקררים לחלוטין.


4

הרכבה: זורים אבקת סוכר על הפרחים עם החור במרכז ועל הפרחים השלמים מזלפים במרכז כחצי כפית ריבה או ממרח שוקולד, מרכיבים עוגייה עם החור ואבקת סוכר מעל העוגייה השלמה עם הריבה או עם ממרח השוקולד ומהדקים בעדינות.


5

מאחסנים בקופסא אטומה היטב.


6

העוגיות טעימות יום למחרת אפילו יותר.


7

זהו מוכן! חג הפסח מתקרב, אחלה עוגיות לחג ובכלל לכל השנה.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


העוגיות מוכנות לאפייה בתנור
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד