אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורית כהן

16,927
צפיות

דגים חריפים עם חומוס -דורית כהן

המתכון של
דגים חריפים עם חומוס -דורית כהן

לקבלת הספר של דורית כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 5 פילה מושט
  • 3 גמבה אדומה
  • 3 פלפל חריף
  • ראש שום
  • כוס חומוס סנפרוסט
  • 2 גזרים
  • חצי חבילה כוסברה
  • חופן פטרוזיליה
  • 2 פלפלים מתוקים יבשים
  • חצי כוס שמן
  • תבלינים
אופן ההכנה
  • 1

    ראשית נסחוט לימון מעל הפילה ,.


  • 2

    נניח בצד ..


  • 3

    בסיר סוטאג׳ נשים את השמן יחד עם רצועות הגמבה , הגזר והפלפל החריף והיבש , נטגן מעט,.


  • 4

    נוסיף את שיני השום של ראש אחד שלם , נחצה אותן לחצי ונמשיך לטגן קלות ,נוסיף את החומוס .


  • 5

    וכפית כורכום ושתי כפות פפריקה מתוקה / חריפה ,.


  • 6

    נפתח מעט את התבלינים ,.


  • 7

    נוסיף 3/4 כוס מים רותחים מלח ופלפל מקלף ונבשל מעט את הירקות ,.


  • 8

    מעליהם נניח את הדגים נפזר מעליהם מעט מהרוטב ונניח מחצית מהכוסברה הקצוצה והפטרוזיליה , נבשל לפחות 45 דקות על להבה בינונית ,עם מכסה סגור ..


  • 9

    לקראת סוף הבישול נוסיף את יתרת הכוסברה הקצוצה ..


  • 10

    ניתן להוסיף עוד נוזלים במידה והצטמצמו ,.


  • 11

    נבשל עד לריכוך וצמצום ממחצית הנוזלים ..


  • 12

    בהצלחה ובתאבון🌹 .


1

ראשית נסחוט לימון מעל הפילה ,.


2

נניח בצד ..


3

בסיר סוטאג׳ נשים את השמן יחד עם רצועות הגמבה , הגזר והפלפל החריף והיבש , נטגן מעט,.


4

נוסיף את שיני השום של ראש אחד שלם , נחצה אותן לחצי ונמשיך לטגן קלות ,נוסיף את החומוס .


5

וכפית כורכום ושתי כפות פפריקה מתוקה / חריפה ,.


6

נפתח מעט את התבלינים ,.


7

נוסיף 3/4 כוס מים רותחים מלח ופלפל מקלף ונבשל מעט את הירקות ,.


8

מעליהם נניח את הדגים נפזר מעליהם מעט מהרוטב ונניח מחצית מהכוסברה הקצוצה והפטרוזיליה , נבשל לפחות 45 דקות על להבה בינונית ,עם מכסה סגור ..


9

לקראת סוף הבישול נוסיף את יתרת הכוסברה הקצוצה ..


10

ניתן להוסיף עוד נוזלים במידה והצטמצמו ,.


11

נבשל עד לריכוך וצמצום ממחצית הנוזלים ..


12

בהצלחה ובתאבון🌹 .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד