אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה רז יונה

68
צפיות

פלפל ממולא עם קינואה ואורז

המתכון של
פלפל ממולא עם קינואה ואורז

אמהות יקרות! בתור אמהות אנחנו רוצות לתת לילדים שלנו את הטוב ביותר... ראיתי שזה לא כל כך הולך בסירים נפרדים, תחילה קינואה בסיר, אורז מלא בסיר.... ואז חשבתי אולי כדאי להסוות את המצרכים הנהדרים בתוך פלפל וברוטב שמקנה להם מראה יחסית זהה. והטעם כמובן נהדר. אז הנה לכם מתכון "ערמומי" של פלפל ממולא. שיהיה בתיאבון ובעיקר לבריאות

לקבלת הספר של מוריה רז יונה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • למילוי
  • 3\2 כוס קינואה
  • 3\2 כוס אורז מלא עגול
  • 3\2 כוס אורז לבן (אפשר כל סוג)
  • שום כתוש 2 יחידות
  • חופן ירק- לא חובה! אפשר מעט סלרי, שמיר ,כוסברה
  • מלח פלפל לפי הטעם
  • כורכום כפית חודש שישי
  • לרוטב
  • 5 עגבניות גדולות
  • 2 בצלים בינוניים
  • מעט שמן לטיגון
  • רסק עגבניות 4 כפות
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פפריקה מתוקה כף שטוחה
  • מעט כמון חצי כפית
  • מים לפי הצורך לפחות 4 כוסות 180 מ"ל
אופן ההכנה
  • 1

    מתחילים עם הרוטב.


  • 2

    קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר רחב עם מעט שמן.


  • 3

    בינתיים את העגבניות חוצים לחצי שמים בקערה וטוחנים עם בלנדר מוט, (אפשר בשיטה הארוכה של להרתיח את העגבניות לקלף את הקליפה-במקום הבלנדר מוט).


  • 4

    מסננים את העגבניות המרוסקות כך שהתוכן יהיה בסיר ושאר החתיכות של הקליפה ישארו במסננת..


  • 5

    נותנים לכל העסק לבעבע ומוסיפים רסק ואת שאר התבלינים. .


  • 6

    מוסיפים את המים עד חצי גובה סיר מכבים את האש!.


  • 7

    לתערובת- שמים את הכל בקערה יחד עם כל התבלינים והירק ומערבבים לאיחוד. .


  • 8

    לפלפלים- חוצים את ראשי הפלפל שוטפים היטב עושים חריץ נוסף בתחתית כל פלפל וממלאים בתערובת..


  • 9

    מניחים את הפלפלים בצורה מסודרת בסיר מבשלים על אש בינונית-נמוכה ודואגים שלא יגמרו המים ניתן להוסיף מים לפי הצורך ובדרך כלל יש צורך, חשוב לא למלא מההתחלה כמות גדולה של מים כדי שהאורז לא יברח לנו החוצה מהפלפל. וכל פעם לקחת מעט מהרוטב לתוך הפלפל. מבשלים כ-45 דקות. ואז מעבירים את הסיר לתנור שחומם מראש 200 מעלות לרבע שעה. אפשר לדלג על השלב הזה-ולתת עוד רבע שעה על הגז..


  • 10

    ו.... זהו פלפל טעים מאד בתיאבון לכולם!.


1

מתחילים עם הרוטב.


2

קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר רחב עם מעט שמן.


3

בינתיים את העגבניות חוצים לחצי שמים בקערה וטוחנים עם בלנדר מוט, (אפשר בשיטה הארוכה של להרתיח את העגבניות לקלף את הקליפה-במקום הבלנדר מוט).


4

מסננים את העגבניות המרוסקות כך שהתוכן יהיה בסיר ושאר החתיכות של הקליפה ישארו במסננת..


5

נותנים לכל העסק לבעבע ומוסיפים רסק ואת שאר התבלינים. .


6

מוסיפים את המים עד חצי גובה סיר מכבים את האש!.


7

לתערובת- שמים את הכל בקערה יחד עם כל התבלינים והירק ומערבבים לאיחוד. .


8

לפלפלים- חוצים את ראשי הפלפל שוטפים היטב עושים חריץ נוסף בתחתית כל פלפל וממלאים בתערובת..


9

מניחים את הפלפלים בצורה מסודרת בסיר מבשלים על אש בינונית-נמוכה ודואגים שלא יגמרו המים ניתן להוסיף מים לפי הצורך ובדרך כלל יש צורך, חשוב לא למלא מההתחלה כמות גדולה של מים כדי שהאורז לא יברח לנו החוצה מהפלפל. וכל פעם לקחת מעט מהרוטב לתוך הפלפל. מבשלים כ-45 דקות. ואז מעבירים את הסיר לתנור שחומם מראש 200 מעלות לרבע שעה. אפשר לדלג על השלב הזה-ולתת עוד רבע שעה על הגז..


10

ו.... זהו פלפל טעים מאד בתיאבון לכולם!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד