אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורין ראי

2,088
צפיות

עוגת גבינה וריבת תותים

המתכון של
עוגת גבינה וריבת תותים

עוגת גבינה פשוטה, טעימה ופשוט מעולה! כל פעם מכינה אותה בצורה אחרת פעם הציפוי הוא ריבת תותים, פעם פירות פרוסים ומעליהם ג'לי תות/משמש, פעם ריבת חלב, פעם שוקולד עוגה שקוצרת הרבה מחמאות המקור של המתכון ראיתי אצל הדר כהן בקבוצה שגם היא ראתה אצל מישהי אחרת וככה זה ממשיך להתגלגל בכל פעם עם שדרוג נוסף של מישהי תענוג!

לקבלת הספר של דורין ראי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 1 שעות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • רכיבים לעוגה
  • 3 יחידות ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג
  • 750 גרם גבינה לבנה 5%
  • רכיבים לציפוי
  • 2 יחידות תותים
  • 1/2 קילוגרם סוכר
  • 1 כף מיץ לימון משומר
  • רכיבים לתחתית
  • 100 גרם חמאה
  • 250 גרם פתיבר/עוגיות חמאה
אופן ההכנה
  • 1

    לפורר את הביסקוויטים ולערבב בקערה יחד עם 100 גרם חמאה שממיסים במיקרו או בבן מארי,להעביר את התערובת לתבנית 24, להדק את התערובת ולאפות במשך כ-10 דקות ב-170 מעלות(אני אישית גיליתי שגם אם לא אופים זה בסדר), אחרי 10 דקות להוריד את החם ל-160 ולהוציא את התבנית. .


  • 2

    להקציף בקערה 3 ביצים עם סוכר, לאחר מכן להוסיף אינסטנט פודינג ואז לקפל 750 גרם גבינה לבנה עד שהכל מתערבב היטב. .


  • 3

    להכניס לתנור לשעה בערך לחום של 170 מעלות עד שסביב העוגה מתייצב ובאמצע היא מעט רוטטת. לתת לעוגה להתקרר טיפה, לקשט ולהכניס למקרר ולאכול יום למחרת. .


  • 4

    הקישוט-ריבת תותים (שאת זה ניתן לעשות בכל שלב, אני מעדיפה יום לפני) לבשל שתי חבילות תותים עם חצי קילו סוכר, כשמצטמצם ונהיה 'ריבתי' להוסיף בערך כף לימון משומר ולשמור במקרר עד שמשתמשים.* כשמוציאים מהמקרר כדאי לערבב עם מעט מים חמים ואז יותר קל למרוח על העוגה .


1

לפורר את הביסקוויטים ולערבב בקערה יחד עם 100 גרם חמאה שממיסים במיקרו או בבן מארי,להעביר את התערובת לתבנית 24, להדק את התערובת ולאפות במשך כ-10 דקות ב-170 מעלות(אני אישית גיליתי שגם אם לא אופים זה בסדר), אחרי 10 דקות להוריד את החם ל-160 ולהוציא את התבנית. .


2

להקציף בקערה 3 ביצים עם סוכר, לאחר מכן להוסיף אינסטנט פודינג ואז לקפל 750 גרם גבינה לבנה עד שהכל מתערבב היטב. .


3

להכניס לתנור לשעה בערך לחום של 170 מעלות עד שסביב העוגה מתייצב ובאמצע היא מעט רוטטת. לתת לעוגה להתקרר טיפה, לקשט ולהכניס למקרר ולאכול יום למחרת. .


4

הקישוט-ריבת תותים (שאת זה ניתן לעשות בכל שלב, אני מעדיפה יום לפני) לבשל שתי חבילות תותים עם חצי קילו סוכר, כשמצטמצם ונהיה 'ריבתי' להוסיף בערך כף לימון משומר ולשמור במקרר עד שמשתמשים.* כשמוציאים מהמקרר כדאי לערבב עם מעט מים חמים ואז יותר קל למרוח על העוגה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד