עוגת גבינה תותים וגלי

בוקר טובבב .

כשהיא בתנור אני מבקשת ממנה לא להישבר! לעמוד זקוף ולשאוף להגיע הכי גבוה שאפשר. לפעמים היא מקשיבה ולפעמים היא מתחקמת למרות שבסוף היא תמיד מפתיעה לטובה. קבלו אותה⬇⬇⬇עוגת גבינה עם תותים וג'לי🍓🍓.

מתכון/סיון מלול🌸🌸🌸.

ראשית נוציא את הגבינות והביצים לשיש ונשאיר אותם לפחות שעה שיהיו בטמפ' החדר. 7 ביצים, 750 גר' גבינה לבנה, 250 גר' גבינת שמנת בטעם טבעי (אני בחרתי בגבינת נפוליון), כוס סוכר, כף גרידת קליפת לימון, 3 כפות פודינג וניל, 3 כפות קמח תופח, 3 כפות קורנפלור. 🌸סיון מלול🌸.

נפריד את הביצים חלבונים בקערת המיקסר וחלמונים בקערה נפרדת. נקציף את החלבונים לקצף תפוח ונוסיף סוכר וקורנפלור ונמשיך להקציף לקצף יציב ומבריק. בקערה של החלמונים נוסיף את שאר החומרים ונערבב עד למחית ללא גושים.כעת בעזרת "לקקן" נאחד את 2 הקעריות של החלמונים והחלבונים בקיפולים עדינים...זהירות לא לשבור את הקצף.

נשמן תבנית גודל 26, או סיר ג'חנון.... נשפוך את הבלילה ונאפה על חום 200 מעלות 10 דק' ראשונות, נוריד את החום ל-170 מעלות ונמשיך באפייה למשך שעה. שאר הטיפים לאפייה מוצלחת מופיעים בתמונות.💟סיון מלול💟.

לאחר שהיא מתקררת נפזר תותים... נכין 2 שקיות ג'לי בטעם תות לפי הוראות היצרן... נשפוך על התותים ונכניס למקרר ללילה בהצלחה😘😘.