הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עסיסית במיוחד
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1)אופן ההכנת העוגה.
להמיס בסיר קטן על הגז את השוקולד עם החלב קקאו חצי כוס סוכר וסוכר וניל .
עד לקבלת תערובת חלקה ומכבים את הגז.
2) מוסיפים את החמאה ומערבבים עד לאיחוד ושמים בצד.
3) מקציפים את החלבונים (לבנים) עם כוס סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב .
4)מוסיפים את החלמונים לתערובת השוקולד ומערבבים לאחר מכן מוסיפים את הקמח ושוב מערבבים עד לאיחוד עד שאין גושים.
5)מוסיפים את התערובת לחלבונים בהדרגה בצורת קיפול עד לאיחוד .
6) שופכים את הבלילה לתבנית בקוטר 24 ס"מ משומנת ומרופדת בנייר אפייה בתחתית וגם הדפנות .
7) אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ 40 עד 50 דקות מחלצים ושמים על רשת.
8)ממסים מעט את הממרח במיקרוגל .
9) חוצים את העוגה לשניים ושופכים את הממרח ומיישרים ומניחים את החלק השני מעל .
10)אופן ההכנת הגנאש .
שמים על הגז את השמנת המתוקה עד סף רתיחה ומכניסים את השוקולד הממרח נוטלה ממתינים כדקה ומערבבים עד לקבלת גנאש ממתינים כרבע שעה ושופכים על העוגה מקשטים מה שעולה לכם לראש השמיים הם הגבול אני קישטתי את העוגה עם פררו רושה קליקים ושוקולד לבן מגורד.
בהצלחה לכולם.
