ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
בורקס במילוי של פירה וכבד עוף מקורמל 😍 ❤סוניה סאני בן הרוש❤
-
מצרכים
-
חבילת בצק עלים של מעדנות -להפשיר לילה במקרר.
-
למילוי כבד עם בצל מקורמל
-
500 גרם כבד עוף צלויים מטעמי כשרות.
-
-
1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכים לפרוסות
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
נטגן את הבצל עם 3 כפות שמן עד להזהבה, נוסיף חצי כף סוכר חום ונטגן עוד דקה.
-
נוסיף את הפטריות ונטגן עוד 2 דקות.
-
נוסיף את הכבד ונתבל בכל התבלינים חוץ מהסילאן והפטרוזליה ונמשיך לטגן עוד 2 דקות.
-
נוסיף את הסילאן ונטגן עוד דקה שתיים.
-
נפזר את הפטרוזליה ונערבב בזהירות ונבשל עוד דקה שתיים, טועמים ומוסיפים תיבול מידה וצריך.
-
נפזר מעל קצת צנוברים קלויים וזה מוכן.
-
למילוי של הפירה
-
מבשלים 4-5 תפו"א עד לריכוך ומועכים לפירה.
-
מטגנים בצל גדול חתוך לרצועות עם 3 כפות שמן עד להזהבה ומוסיפים לפירה יחד עם השמן, מתבלים במלח, פלפל וטיפה כורכום.
-
רוטב פטריות למי שרוצה
-
מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה, מוסיפים רבע גמבה חתוכה לרצועות וממשיכים לטגן , מוסיפים קופ' של פטריות חתוכות מסוננות מנוזלים וממשיכים לטגן עוד דקה.
-
מתבלים; ברבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור גרוס, חצי כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית כורכום ,כפית מרק עוף וחצי שקית של רוטב פטריות מערבבים היטב ומוסיפים 3 כוסות מים חמים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד כמה דקות , הרוטב מוכן כשהוא מסמיך טיפה.
-
**** אפשר כמובן למלא גם עם בשר טחון.
אופן ההכנה
-
1
אופן ההכנה:.
-
2
מרדדים טיפה את בצק העלים למלבן וממלאים בקצה קצת מהפירה ושמים מעל קצת ממילוי הכבד ומגלגלים לרולדה..
-
3
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה וחותכים לחתיכות באלכסון לא עד הסוף,.
-
4
מורחים ביצה ומפזרים שומשום..
-
5
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו ואופים עד להזהבה יפה..
-
6
ניתן להגיש עם רוטב פטריות או סתם לטרוף ככה איך שהם יוצאים מהתנור😍.
-
7
על מנת להנות מהטריות והקריספיות של הבצק מומלץ לאכול באותו יום..
-
8
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤..
1
אופן ההכנה:.
2
מרדדים טיפה את בצק העלים למלבן וממלאים בקצה קצת מהפירה ושמים מעל קצת ממילוי הכבד ומגלגלים לרולדה..
3
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה וחותכים לחתיכות באלכסון לא עד הסוף,.
4
מורחים ביצה ומפזרים שומשום..
5
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו ואופים עד להזהבה יפה..
6
ניתן להגיש עם רוטב פטריות או סתם לטרוף ככה איך שהם יוצאים מהתנור😍.
7
על מנת להנות מהטריות והקריספיות של הבצק מומלץ לאכול באותו יום..
8
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
