ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש
- קטגוריהראשונות
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
מצרכים
-
1 חבילת בצק פילאס של מעדנות מופשר לילה במקרר
-
12 פטריות פורטבלו בגודל בנוני.
-
למילוי של הפירה
-
5 תפו"א מבושלים ומעוכים לפירה.
-
בצל גדול קצוץ ומטוגן עם מעט שמן עד להזהבה.
-
מלח, פלפל שחור גרוס ומעט כורכום.
-
מערבבים הכל היטב יחד עם השמן של הבצל המטוגן ומניחים בצד לצינון.
-
אופן הכנת הבשר
-
מטגנים את הבצל עם מעט שמן עד להזהבה,
-
מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהבשר מחליף את צבעו , מוסיפים את התבלינים ומטגנים עוד דקה שתיים.
-
-
לרוטב פטריות
-
מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה, מוסיפים חצי גמבה חתוכה לרצועות וממשיכים לטגן , מוסיפים קופ' של פטריות חתוכות מסוננות מנוזלים וממשיכים לטגן עוד דקה.
-
מתבלים; ברבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור גרוס, חצי כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית כורכום ,כפית מרק עוף וחצי שקית של רוטב פטריות מערבבים היטב ומוסיפים 2 וחצי כוסות מים חמים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד כמה דקות , הרוטב מוכן כשהוא מסמיך טיפה.
אופן ההכנה
-
1
אופן הכנת המאפה:.
-
2
מנקים את הפטריות מהרגליים ומגרדים קצת מבפנים וממלאים בפירה ומעל קצת בשר טחון ..
-
3
פותחים את בצק הפילאס על משטח עבודה קצת מקומח לא מרדדים כי הבצק כבר דק ומחלקים ל-12 קוביות..
-
4
מניחים מעל כל קוביה את הפטריות וחותכים מסביב לרצועות..
-
5
מתחילים להרים את הרצועות כלפי אמצע הפטריה ומכסים את כל המילוי..
-
6
הופכים ומניחים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה..
-
7
מורחים ביצה ומפזרים שומשום..
-
8
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו ואופים עד להזהבה יפה מכל הכיוונים..
-
9
מגישים עם רוטב פטריות..
-
10
מנה משגעת וטעימה שקוצרת מחמאות😍😍.
-
11
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.
1
אופן הכנת המאפה:.
2
מנקים את הפטריות מהרגליים ומגרדים קצת מבפנים וממלאים בפירה ומעל קצת בשר טחון ..
3
פותחים את בצק הפילאס על משטח עבודה קצת מקומח לא מרדדים כי הבצק כבר דק ומחלקים ל-12 קוביות..
4
מניחים מעל כל קוביה את הפטריות וחותכים מסביב לרצועות..
5
מתחילים להרים את הרצועות כלפי אמצע הפטריה ומכסים את כל המילוי..
6
הופכים ומניחים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה..
7
מורחים ביצה ומפזרים שומשום..
8
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו ואופים עד להזהבה יפה מכל הכיוונים..
9
מגישים עם רוטב פטריות..
10
מנה משגעת וטעימה שקוצרת מחמאות😍😍.
11
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
