אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Batel Samra

194
צפיות

תבשיל קציצות עם שומן כבש תפוחי אדמה וזיתי קלמנטה

המתכון של
תבשיל קציצות עם שומן כבש תפוחי אדמה וזיתי קלמנטה

פשוט מושלם

לקבלת הספר של Batel Samra במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לתעורבת קציצות
  • בשר טחון 500 גרם
  • שומן כבש (3 כפות קצוצות )
  • שן שום
  • 5 עלי נענע
  • 5 עלי סלרי
  • ביצה
  • 3 כפות פרורי לחם
  • כפית וחצי אבקת סודה
  • צרור פטרוזיליה
  • חצי בצל גדול
  • תבלינים לקציצות ; מלח , פלפל לבן , ראס אל חנות , כפית פפריקה מתוקה , פפריקה חריפה , חצי אגוז מוסקט מגורר , קמצוץ קינמון .
  • לרוטב
  • 4 תפוחי אדמה
  • קופסת זיתי קלמנטה ללא גרעין
  • 8 שיני שום
  • פלפל יבש מתוק
  • 3 פלפל יבש חריף
  • חצי קופסת רסק קטנה
  • צרור כוסברה
  • תבלינים
  • מלח
  • מרק עוף
  • קמצוץ סוכר
  • אבקת קארי
  • אבקת קארי חריפה
  • קמצוץ קינמון
  • פפריקה מתוקה
  • פפריקה חריפה
  • פלפל לבן
  • כורכום
  • כמון .
  • לזיתים
  • חצי לימון וכורכום.
אופן ההכנה
  • 1

    מרתחים זיתים עם מיץ מחצי לימון וכורכום כחצי שעה ..


  • 2

    מסננים ..


  • 3

    מכינים את תערובת הקציצות עם כל המרכיבים שקצצנו , סוחטים את הבצל מנוזלים ..


  • 4

    מניחים במקרר לחצי שעה לפחות . לאחר מכן מכינים את הקציצות ומטגנים בשמן זית כ-2 כפות מצד לצד עד שמשחים, מניחים בצד ..


  • 5

    בסיר מחממים רבע כוס שמן.


  • 6

    שיני שום שחצינו ל2.


  • 7

    כשהשום משחים מכניסים את התבלינים לפתיחה בשמן חוץ מהמרק עוף ..


  • 8

    מוסיפים את הפלפלים היבשים .


  • 9

    לאחר מכן מוסיפית את הרסק ואת הסוכר ומערבבים . .


  • 10

    מוסיפים את התפוחי אדמה ואת הזיתים ומערבבים.


  • 11

    בקערה נפרדת שמים 3 כוסות מים רותחים עם כף מרק עוף ממיסים ושופכים לסיר , מערבבים את הכל.


  • 12

    מביאים לרתיחה , שמים את הקציצות בפנים , קוצצים מעל צרור כוסברה סוגרים את הסיר ומנמיכים להבה, .


  • 13

    מגישים לצד אורז לבן.


  • 14

    בתאבון .


1

מרתחים זיתים עם מיץ מחצי לימון וכורכום כחצי שעה ..


2

מסננים ..


3

מכינים את תערובת הקציצות עם כל המרכיבים שקצצנו , סוחטים את הבצל מנוזלים ..


4

מניחים במקרר לחצי שעה לפחות . לאחר מכן מכינים את הקציצות ומטגנים בשמן זית כ-2 כפות מצד לצד עד שמשחים, מניחים בצד ..


5

בסיר מחממים רבע כוס שמן.


6

שיני שום שחצינו ל2.


7

כשהשום משחים מכניסים את התבלינים לפתיחה בשמן חוץ מהמרק עוף ..


8

מוסיפים את הפלפלים היבשים .


9

לאחר מכן מוסיפית את הרסק ואת הסוכר ומערבבים . .


10

מוסיפים את התפוחי אדמה ואת הזיתים ומערבבים.


11

בקערה נפרדת שמים 3 כוסות מים רותחים עם כף מרק עוף ממיסים ושופכים לסיר , מערבבים את הכל.


12

מביאים לרתיחה , שמים את הקציצות בפנים , קוצצים מעל צרור כוסברה סוגרים את הסיר ומנמיכים להבה, .


13

מגישים לצד אורז לבן.


14

בתאבון .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד