הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
סלט מרוקאי שחייב בכל שולחן שבת ❤️
לקבלת הספר של Koral Buadana במייל לחצי כאן
תחילה נשרה את העגבניות במים רותחים להתרככות . .
לאחר מכן נקלף את העגבניות מהקליפה ונחתוך לקוביות . .
נשים את העגבניות במסננת תחת קערה שייצאו כל הנוזלים . .
בסיר עמוק בינוני נוסיף 5 כפות שמן נטגן את הפלפל החריף קלות ונוסיף את השום לטיגון קצר יש לשים לב שהשום לא נשרף ומטוגן בדיוק במידה . .
נוסיף את העגבניות שחתכנו ונבשל כשעה.
בינתיים נשרוף את הגמבה על הגז עד להתרככות ונכניס לתוך שקית אוכל . .
לאחר כשעה יש למעוך את העגבניות היטב עם מרסק לשים לב שהמטבוחה צריכה לצאת כמו ריבה והעגבניות אמורות להימעך עד הסוף . .
להמשיך לבשל את העגבניות תוך כדי מעיכה ובשלב זה להוסיף את הסוכר לחתוך את הגמבה לקוביות קטנות ולהוסיף לסיר .
נבשל כעוד שעה לערך .
לאחר שעתיים נוסיף את התבלינים ונערבב .
נבשל לעוד חצי שעה עד שהמטבוחה נהיית ממש ריבה ואיבדה את כל הנוזלים . .
