אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Koral Buadana

1,078
צפיות

מטבוחה

המתכון של
מטבוחה

סלט מרוקאי שחייב בכל שולחן שבת ❤️

לקבלת הספר של Koral Buadana במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 8 עגבניות
  • 1 פלפל ירוק חריף
  • 1 גמבה
  • 8 שיני שום קצוצות
  • 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף סוכר
  • 1 כפית מלח
אופן ההכנה
  • 1

    תחילה נשרה את העגבניות במים רותחים להתרככות . .


  • 2

    לאחר מכן נקלף את העגבניות מהקליפה ונחתוך לקוביות . .


  • 3

    נשים את העגבניות במסננת תחת קערה שייצאו כל הנוזלים . .


  • 4

    בסיר עמוק בינוני נוסיף 5 כפות שמן נטגן את הפלפל החריף קלות ונוסיף את השום לטיגון קצר יש לשים לב שהשום לא נשרף ומטוגן בדיוק במידה . .


  • 5

    נוסיף את העגבניות שחתכנו ונבשל כשעה.


  • 6

    בינתיים נשרוף את הגמבה על הגז עד להתרככות ונכניס לתוך שקית אוכל . .


  • 7

    לאחר כשעה יש למעוך את העגבניות היטב עם מרסק לשים לב שהמטבוחה צריכה לצאת כמו ריבה והעגבניות אמורות להימעך עד הסוף . .


  • 8

    להמשיך לבשל את העגבניות תוך כדי מעיכה ובשלב זה להוסיף את הסוכר לחתוך את הגמבה לקוביות קטנות ולהוסיף לסיר .


  • 9

    נבשל כעוד שעה לערך .


  • 10

    לאחר שעתיים נוסיף את התבלינים ונערבב .


  • 11

    נבשל לעוד חצי שעה עד שהמטבוחה נהיית ממש ריבה ואיבדה את כל הנוזלים . .


1

תחילה נשרה את העגבניות במים רותחים להתרככות . .


2

לאחר מכן נקלף את העגבניות מהקליפה ונחתוך לקוביות . .


3

נשים את העגבניות במסננת תחת קערה שייצאו כל הנוזלים . .


4

בסיר עמוק בינוני נוסיף 5 כפות שמן נטגן את הפלפל החריף קלות ונוסיף את השום לטיגון קצר יש לשים לב שהשום לא נשרף ומטוגן בדיוק במידה . .


5

נוסיף את העגבניות שחתכנו ונבשל כשעה.


6

בינתיים נשרוף את הגמבה על הגז עד להתרככות ונכניס לתוך שקית אוכל . .


7

לאחר כשעה יש למעוך את העגבניות היטב עם מרסק לשים לב שהמטבוחה צריכה לצאת כמו ריבה והעגבניות אמורות להימעך עד הסוף . .


8

להמשיך לבשל את העגבניות תוך כדי מעיכה ובשלב זה להוסיף את הסוכר לחתוך את הגמבה לקוביות קטנות ולהוסיף לסיר .


9

נבשל כעוד שעה לערך .


10

לאחר שעתיים נוסיף את התבלינים ונערבב .


11

נבשל לעוד חצי שעה עד שהמטבוחה נהיית ממש ריבה ואיבדה את כל הנוזלים . .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד