אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Yana Aminov

115
צפיות

מטבוחה

המתכון של
מטבוחה

נדירה!!!

לקבלת הספר של Yana Aminov במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 קילו עגבניות קלופות (בערך 20 יחידות בינוניות)
  • 1 גמבה
  • 5 פלפלים חריפים (אצלינו אוהבים חריף מאוד)
  • ראש שום שלם
  • 3/4 כוס שמן
  • 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה
  • מלח לפי הטעם
  • 2 כפיות סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    את העגבניות לקלוף בעזרת קולפן עם שיניים.


  • 2

    לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ולהעביר למסננת עם קערה מתחת על מנת לסנן את הנוזלים את העגבניות.


  • 3

    **טיפ: עדיף להשתמש בקוצץ ירקות ידני גם לעגבניות, לפלפלים ולשום.


  • 4

    לקצוץ גם את הפלפלים והשום.


  • 5

    בסיר רחב לחמם 3/4 כוס שמן ולטגן את כל הפלפלים מספר דקות תוך כדי ערבוב.


  • 6

    להוסיף את השום ולהמשיך לטגן עוד כ2 דקות.


  • 7

    להוסיף את הפפריקה המתוקה ולטגן עוק מספר דקות.


  • 8

    להוסיף את העגבניות והסוכר ולערבב היטב.


  • 9

    להשאיר על אש נמוכה ללא מכסה כשעה וחצי ומידי פעם לערבב.


  • 10

    לאחר כשעה וחצי להוסיף את המלח, לערבב היטב, לסגור מכסה ולהשאיר לעוד שעה וחצי - שעתיים.


1

את העגבניות לקלוף בעזרת קולפן עם שיניים.


2

לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ולהעביר למסננת עם קערה מתחת על מנת לסנן את הנוזלים את העגבניות.


3

**טיפ: עדיף להשתמש בקוצץ ירקות ידני גם לעגבניות, לפלפלים ולשום.


4

לקצוץ גם את הפלפלים והשום.


5

בסיר רחב לחמם 3/4 כוס שמן ולטגן את כל הפלפלים מספר דקות תוך כדי ערבוב.


6

להוסיף את השום ולהמשיך לטגן עוד כ2 דקות.


7

להוסיף את הפפריקה המתוקה ולטגן עוק מספר דקות.


8

להוסיף את העגבניות והסוכר ולערבב היטב.


9

להשאיר על אש נמוכה ללא מכסה כשעה וחצי ומידי פעם לערבב.


10

לאחר כשעה וחצי להוסיף את המלח, לערבב היטב, לסגור מכסה ולהשאיר לעוד שעה וחצי - שעתיים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד