אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

470
צפיות

עוגת שוקולד עם גבינת ריקוטה וקרם גבינת נפוליאון בזילוף קצפת בטעם שוקולד

המתכון של
עוגת שוקולד עם גבינת ריקוטה וקרם גבינת נפוליאון בזילוף קצפת בטעם שוקולד

כל מילה מיותרת

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 200 גרם שוקולד איכותי
  • 100 גרם חמאה לקוביות
  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 קופסת גבינת ריקוטה פרסקה של "גד"
  • לקרם גבינת
  • 2 גבינות נפוליאון
  • 1 שמנת מתוקה
  • 1 פודינג וניל של מאסטר שף
  • חצי כוס חלב
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • לזילוף
  • 1 שמנת מתוקה בטעם שוקולד
  • 1 פודינג וניל
  • רבע כוס חלב
אופן ההכנה
  • 1

    1) ממיסים כדקה וחצי את החמאה עם השוקולד במיקגל .


  • 2

    2) מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.


  • 3

    3)מקציפים את הביצים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף תפוח.


  • 4

    4) מקפלים פנימה את תערובת השוקולד בהדרגה עד לאיחוד.


  • 5

    5) מוסיפים את הגבינת ריקוטה ומערבבים בעזרת מיקסר ידני במהירות איטית .


  • 6

    6)שופכים את התערובת לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה רק בתחתית ואופים בתנור שחומם מראש ל 175 כ30 עד 35 דק מעלות ולא פותחים את התנור חצי שעה.


  • 7

    7) מחלצים את העוגה הפוכה מסירים את הנייר אפייה ומכניסים למקפאי עד להכנת הקרם גבינה.


  • 8

    8)אופן הכנת הקרם גבינה.


  • 9

    מכניסים למיקסר את השמנות המתוקה פודינג אבקת סוכר וחלב מקציפים עד ליציבות.


  • 10

    9) מקפלים פנימה את הגבינות נפוליאון.


  • 11

    ומערבבים עד שאין גושים.


  • 12

    10)שמים סביב העוגה רינג מתכוונן ומניחים סביב שקף.


  • 13

    11)משטחים את התערובת על העוגה ומיישרים .


  • 14

    מכניסים למקפיא לחצי שעה.


  • 15

    12) מקצפים את השמנת בטעם שוקולד עם הפודינג וחלב עד ליציבות ומזלפים .


  • 16

    אפשר לקשט מה שרוצים השמיים הם הגבול.


1

1) ממיסים כדקה וחצי את החמאה עם השוקולד במיקגל .


2

2) מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.


3

3)מקציפים את הביצים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף תפוח.


4

4) מקפלים פנימה את תערובת השוקולד בהדרגה עד לאיחוד.


5

5) מוסיפים את הגבינת ריקוטה ומערבבים בעזרת מיקסר ידני במהירות איטית .


6

6)שופכים את התערובת לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה רק בתחתית ואופים בתנור שחומם מראש ל 175 כ30 עד 35 דק מעלות ולא פותחים את התנור חצי שעה.


7

7) מחלצים את העוגה הפוכה מסירים את הנייר אפייה ומכניסים למקפאי עד להכנת הקרם גבינה.


8

8)אופן הכנת הקרם גבינה.


9

מכניסים למיקסר את השמנות המתוקה פודינג אבקת סוכר וחלב מקציפים עד ליציבות.


10

9) מקפלים פנימה את הגבינות נפוליאון.


11

ומערבבים עד שאין גושים.


12

10)שמים סביב העוגה רינג מתכוונן ומניחים סביב שקף.


13

11)משטחים את התערובת על העוגה ומיישרים .


14

מכניסים למקפיא לחצי שעה.


15

12) מקצפים את השמנת בטעם שוקולד עם הפודינג וחלב עד ליציבות ומזלפים .


16

אפשר לקשט מה שרוצים השמיים הם הגבול.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד