אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ,לימור שמואלי

131
צפיות

לזניה בשרית

המתכון של

לקבלת הספר של ,לימור שמואלי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • דפי לזניה
  • חצי קג בשר טחון
  • 5 עגבניות
  • גמבה קצוצה דק
  • שום
  • 2 בצל
אופן ההכנה
  • 1

    2 יח' בצל גדול קלוף וקצוץ,מטגנים עד שמזהיב,מוסיפים חצי ק"ג בשר טחון,מועכים עם מזלג שלא יישארו גושים,מוסיפים צרור כוסברה,כפית מלח וכפית פ,שחור. מערבבים היטב רק עד שהבשר מתבשל. (3-4 דקות)..


  • 2

    לרוטב עגבניות :.


  • 3

    5 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות (אפשר להשתמש בקופסאות שימורים) 5 שיני שום קלופות וכטושות, 2 יח פלפל חריף,1 גמבה לקצוץ היטב(במעבד מזון הכי טוב).


  • 4

    לשים את כל הנ"ל במחבת ולהרתיח,לרסק אם המועך תפו"א ,כשבוער ממש מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עד שמתאדים כל הנוזלים..


  • 5

    להוסיף 2 כפות פפריקה, 1 כף א.מרק עוף,חצי כפית פ.שחור,מעט כורכום,1 כף סילאן,ו3 כפות שמן. לערבב היטב תוך כדי ריסוק מתמיד עד שהופך לרוטב עגבניות מצומצם מאוד על גבול הריבה.לאחר מכן מוסיפים כוס מים ומערבבים היטב..


  • 6

    להרכבת הלזניה:.


  • 7

    מרפדים תבנית בדפי לזניה,מפזרים מתערובת הבשר הטחון, שופכים רוטב עגבניות עד שמכסה את הבשר,מניחים דפי לזניה ושוב בשר ושוב רוטב עגבניות וכך עד שנגמרות התערובות..


  • 8

    *השכבה האחרונה למעלה אמורה להיות רוטב עגבניות..


  • 9

    מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור על גריל בחום של 200° למשך חצי שעה..


  • 10

    מורידים את הנייר כסף ואופים עוד 10 דק..


  • 11

    *ניתן להכין כמות גדולה של רוטב עגבניות ולהקפיא וכל פעם להוציא קופסא.. הרוטב הזה משמש כבסיס להרבה דברים...


1

2 יח' בצל גדול קלוף וקצוץ,מטגנים עד שמזהיב,מוסיפים חצי ק"ג בשר טחון,מועכים עם מזלג שלא יישארו גושים,מוסיפים צרור כוסברה,כפית מלח וכפית פ,שחור. מערבבים היטב רק עד שהבשר מתבשל. (3-4 דקות)..


2

לרוטב עגבניות :.


3

5 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות (אפשר להשתמש בקופסאות שימורים) 5 שיני שום קלופות וכטושות, 2 יח פלפל חריף,1 גמבה לקצוץ היטב(במעבד מזון הכי טוב).


4

לשים את כל הנ"ל במחבת ולהרתיח,לרסק אם המועך תפו"א ,כשבוער ממש מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עד שמתאדים כל הנוזלים..


5

להוסיף 2 כפות פפריקה, 1 כף א.מרק עוף,חצי כפית פ.שחור,מעט כורכום,1 כף סילאן,ו3 כפות שמן. לערבב היטב תוך כדי ריסוק מתמיד עד שהופך לרוטב עגבניות מצומצם מאוד על גבול הריבה.לאחר מכן מוסיפים כוס מים ומערבבים היטב..


6

להרכבת הלזניה:.


7

מרפדים תבנית בדפי לזניה,מפזרים מתערובת הבשר הטחון, שופכים רוטב עגבניות עד שמכסה את הבשר,מניחים דפי לזניה ושוב בשר ושוב רוטב עגבניות וכך עד שנגמרות התערובות..


8

*השכבה האחרונה למעלה אמורה להיות רוטב עגבניות..


9

מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור על גריל בחום של 200° למשך חצי שעה..


10

מורידים את הנייר כסף ואופים עוד 10 דק..


11

*ניתן להכין כמות גדולה של רוטב עגבניות ולהקפיא וכל פעם להוציא קופסא.. הרוטב הזה משמש כבסיס להרבה דברים...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד