אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Anya Mazon

10,599
צפיות

סטייק אנטריקוט במחבת

המתכון של
סטייק אנטריקוט במחבת

מתכון בסיסי לסטייק אנטריקוט עסיסי

לקבלת הספר של Anya Mazon במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • מספר מנות4 מנות
  • זמן הכנה15 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: בשר
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 4 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 יחידות סטייק אנטריקוט
  • 5 כפות שמן זית
  • לפי הטעם קורט מלח
  • לפי הטעם קורט פלפל שחור גרוס
  • 1 יחידה מחבת גריל, או מחבת רגילה בעלת תחתית עבה
אופן ההכנה
  • 1

    1.מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים על להבה גבוהה 4-3 דקות. יוצקים מעט (בערך כפית) שמן ומחממים עוד דקה. מניחים את נתח הבשר על צלחת או קרש חיתוך ומפזרים מעט פלפל שחור גרוס, משני צדיו. יוצקים על הבשר 2-1 כפיות שמן זית ומורחים משני הצדדים. נתח מצוין לסטייק: סינטה מניחים את נתח הבשר במחבת החמה. לאחר כ־2 דקות מרימים את הסטייק בעזרת המלקחיים, מזיזים אותו על המחבת ומסובבים קצת. הופכים את הסטייק בהתאם למשך הצלייה הרצוי (ראו בהמשך), צולים את צדו השני ומעבירים לצלחת הגשה. זורים מעט מלח גס על הסטייק ומניחים לו ל־3-2 דקות, עד שהבשר "נרגע". מגישים מיד.


  • 2

    לדרגת מדיום־וול: צולים כ־8-6 דקות – הופכים כשנוזלי הבשר עולים ונראים על פני הסטייק, וצולים דקה יותר מאשר לדרגת מדיום..


  • 3

    בהצלחה ובתיאבון.


1

1.מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים על להבה גבוהה 4-3 דקות. יוצקים מעט (בערך כפית) שמן ומחממים עוד דקה. מניחים את נתח הבשר על צלחת או קרש חיתוך ומפזרים מעט פלפל שחור גרוס, משני צדיו. יוצקים על הבשר 2-1 כפיות שמן זית ומורחים משני הצדדים. נתח מצוין לסטייק: סינטה מניחים את נתח הבשר במחבת החמה. לאחר כ־2 דקות מרימים את הסטייק בעזרת המלקחיים, מזיזים אותו על המחבת ומסובבים קצת. הופכים את הסטייק בהתאם למשך הצלייה הרצוי (ראו בהמשך), צולים את צדו השני ומעבירים לצלחת הגשה. זורים מעט מלח גס על הסטייק ומניחים לו ל־3-2 דקות, עד שהבשר "נרגע". מגישים מיד.


2

לדרגת מדיום־וול: צולים כ־8-6 דקות – הופכים כשנוזלי הבשר עולים ונראים על פני הסטייק, וצולים דקה יותר מאשר לדרגת מדיום..


3

בהצלחה ובתיאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד