הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת העוגה....
מערבבים בקערה את הגבינה עם הסוכר ותמצית הוניל בעזרת מטרפה ידנית.
בקערת המיקסר להקציף את השמנת המתוקה יחד עם אבקת הסוכר עד לקצפת יציבה מאוד, מערבבים 1/3 מהקצפת לתוך תערובת הגבינה ולאחר מוסיפים את שאר הקצפת בתנועות קיפול בעדינות כדי לא לאבד את האווריריות של הקצפת עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה .
מערבבים בצלחת עמוקה את החלב ותמצית הוניל, טובלים את הפתי בר בחלב ממש לשניה ומניחים בתבנית בשכבה אחידה (אם הפתי בר לא נכנס בשלמותו אפשר לשבור אותו ולוודא שכל תחתית התבנית מכוסה.
יוצקים מעל הפתי בר 1/2 מתערובת הגבינה ומיישרים בעזרת מרית, מניחים מעל עוד שכבת פתי בר טבולים בחלב.
יוצקים מעל את תערובת הגבינה שנותרה ומיישרים.
מכסים היטב בניילון נצמד ומעבירים למקפיא לפחות 3-4 שעות, עדיף לילה.
שמים את השוקולד המריר בקערה, מביאים את השמנת לסף רתיחה יוצקים מעל השוקולד, ממתינים 2 דקות ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ומבריקה בצבע חום כהה.
ממתינים כ-5 דקות עד שתערובת השוקולד תתקרר מעט ואז מערבבים שוב.
מוציאים את העוגה מהמקפיא, מזלפים את רוטב השוקולד המומס בשכבה דקה ואחידה, מגרדים בעזרת פומפייה את השוקולד לפתיתי שוקולד ומפזרים מעל, מכסים בניילון נצמד ומחזירים למקפיא.
מוציאים מהמקפיא, חותכים לריבועים ומגישים קפוא.
זהו מוכן! כדאי נסו, כלום עבודה, ויש לכם אחלה גלידה מושלמת.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
