אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

297
צפיות

עוגה מעוצבת במילוי מחית אוכמניית וקצפת

המתכון של
עוגה מעוצבת במילוי מחית אוכמניית וקצפת

מושלם למסיבת חלאקה👌

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 6 ביצים מופרדות
  • כוס סוכר (180 גר׳)
  • 1.5 כוסות קמח תופח (230 גר׳) או 1.5 קמח רגיל + 2 כפיות א.אפיה
  • 3 כפות שמן
  • כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
  • חצי כוס חד פעמית לשתייה חמה שמנת מתוקה
  • קורט מלח
  • מצרכים למילוי
  • 1 קופסת מחית אוכמניית
  • 1/2 שמנת מתוקה
  • 1 פודינג וניל
  • 1/2 כוס חלב
  • לציפוי
  • בצק סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    1)מקציפים את החלמונים עם מחצית הסוכר וקצת מלח , עד שהתערובת מלבינה מעט ומכפילה את הנפח.


  • 2

    2)מוסיפים את סוכר וניל ושמן ומערבבים.


  • 3

    3)בקערה שנייה.


  • 4

    מקפיצים במהירות בינונית את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף לבן ואוורירי.


  • 5

    4)מוסיפים בהדרגה את שארית הסוכר תוך כדי הקצפה עד לקבלת קצף לבן ויציב .


  • 6

    5)בתנועות קיפול מוסיפים בפעמים-שלוש את קצף החלבונים לקערת החלמונים.


  • 7

    6) מוסיפים בהדרגה לבלילה ומקפלים בעדינות לאחר מכן את הקמח בהדרגה יחד עם השמנת מתוקה ומערבבים עד שאין גושים.


  • 8

    7)מרפדים בנייר אפיה את הסיר ג'חנון בתחתית וגם הדפנות.


  • 9

    8)אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל40 דק⏲ עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש ונקי.


  • 10

    9)אחרי שמכבים את התנור, משאירים את העוגה בתנור עם דלת פתוח ל-10 דקות.


  • 11

    10) חותכים את העוגה ל3 חלקים שווים.


  • 12

    11)אופן ההכנת הקרם.


  • 13

    מקציפים את השמנת פודינג וניל וחלב עד לקבלת קרם יציב .


  • 14

    12)מורחים 4 כפות מחית אוכמניית ומעל מורחים בנדיבות קרם , מכסים עם חלק של הטורט וחוזרים על אותה פעולה ושוב מכסים עם החלק האחרון .


  • 15

    13) מכסים בבצק סוכר מקשטים מה שרוצים השמיים הם הגבול.


1

1)מקציפים את החלמונים עם מחצית הסוכר וקצת מלח , עד שהתערובת מלבינה מעט ומכפילה את הנפח.


2

2)מוסיפים את סוכר וניל ושמן ומערבבים.


3

3)בקערה שנייה.


4

מקפיצים במהירות בינונית את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף לבן ואוורירי.


5

4)מוסיפים בהדרגה את שארית הסוכר תוך כדי הקצפה עד לקבלת קצף לבן ויציב .


6

5)בתנועות קיפול מוסיפים בפעמים-שלוש את קצף החלבונים לקערת החלמונים.


7

6) מוסיפים בהדרגה לבלילה ומקפלים בעדינות לאחר מכן את הקמח בהדרגה יחד עם השמנת מתוקה ומערבבים עד שאין גושים.


8

7)מרפדים בנייר אפיה את הסיר ג'חנון בתחתית וגם הדפנות.


9

8)אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל40 דק⏲ עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש ונקי.


10

9)אחרי שמכבים את התנור, משאירים את העוגה בתנור עם דלת פתוח ל-10 דקות.


11

10) חותכים את העוגה ל3 חלקים שווים.


12

11)אופן ההכנת הקרם.


13

מקציפים את השמנת פודינג וניל וחלב עד לקבלת קרם יציב .


14

12)מורחים 4 כפות מחית אוכמניית ומעל מורחים בנדיבות קרם , מכסים עם חלק של הטורט וחוזרים על אותה פעולה ושוב מכסים עם החלק האחרון .


15

13) מכסים בבצק סוכר מקשטים מה שרוצים השמיים הם הגבול.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד