הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לקבלת הספר של אורטל אורית ארביב במייל לחצי כאן
במעבד מזון נטחן ,דג פילה בקלה וחמש חתיכות דג טונה (שהושרו במלח ולימון ונשטפו) ..
לטחון.
חצי צרור כוסברה.
חצי צרור פטרוזליה.
6 שיני שום .
ולאחר מכן לטחון את הדגים בנפרד .
נתבל במעט שמן,מלח,חצי כפית כורכום,פלפל שחור מעט כמון,כפית פפריקה ביצה ו 3 כפות פירורי לחם ...נכניס למקרר עד להכנת הרוטב.
כוס חומוס מושרה מהלילה ,נרתיח את החומוס עם כפית כורכום עד לריכוך ונסנן ..
הכנת הרוטב .
4 עגבניות מגורדות ,חופן כוסברה קצוצה,חומוס,פלפלים טריים ויבשים ,6 שיני שום חצויות,כוס וחצי מים רותחים עם כף מרק עוף פרווה,נתבל בכפית כמון ופלפל שחור .
בקערית קטנה נשים 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה עם 3/4 כוס שמן נערבב היטב ונוסיף לרוטב ..
לאחר שהרוטב מבעבע נגלגל קציצות בידיים רטובות ונכניס לרוטב ,בישול על להבה נמוכה עד לצימצום נוזלים מידי פעם להטות את הסיר וליצוק עם כף מהרוטב לקציצות ,לפזר כוסברה קצוצה מעל הקציצות לעוד 10 דקות אחרונות .
