אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל אורית ארביב

388
צפיות

קציצות דגים עם חומוס/ אילנית בנזירי

המתכון של
קציצות דגים עם חומוס/ אילנית בנזירי

לקבלת הספר של אורטל אורית ארביב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • דג פילה בקלה
  • דג פילה טונה
  • כוסברה
  • פטרוזיליה
  • שום
  • שמן
  • מלח
  • כורכום
  • פלפל שחור
  • כמון
  • פפריקה
  • ביצה
  • פירורי לחם
  • כוס גרגירי חומוס מושקים מהלילה
  • 4 עגבניוצ מגורדות
  • מרק עוף פרווה
  • כמון
אופן ההכנה
  • 1

    במעבד מזון נטחן ,דג פילה בקלה וחמש חתיכות דג טונה (שהושרו במלח ולימון ונשטפו) ..


  • 2

    לטחון.


  • 3

    חצי צרור כוסברה.


  • 4

    חצי צרור פטרוזליה.


  • 5

    6 שיני שום .


  • 6

    ולאחר מכן לטחון את הדגים בנפרד .


  • 7

    נתבל במעט שמן,מלח,חצי כפית כורכום,פלפל שחור מעט כמון,כפית פפריקה ביצה ו 3 כפות פירורי לחם ...נכניס למקרר עד להכנת הרוטב.


  • 8

    כוס חומוס מושרה מהלילה ,נרתיח את החומוס עם כפית כורכום עד לריכוך ונסנן ..


  • 9

    הכנת הרוטב .


  • 10

    4 עגבניות מגורדות ,חופן כוסברה קצוצה,חומוס,פלפלים טריים ויבשים ,6 שיני שום חצויות,כוס וחצי מים רותחים עם כף מרק עוף פרווה,נתבל בכפית כמון ופלפל שחור .


  • 11

    בקערית קטנה נשים 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה עם 3/4 כוס שמן נערבב היטב ונוסיף לרוטב ..


  • 12

    לאחר שהרוטב מבעבע נגלגל קציצות בידיים רטובות ונכניס לרוטב ,בישול על להבה נמוכה עד לצימצום נוזלים מידי פעם להטות את הסיר וליצוק עם כף מהרוטב לקציצות ,לפזר כוסברה קצוצה מעל הקציצות לעוד 10 דקות אחרונות .


1

במעבד מזון נטחן ,דג פילה בקלה וחמש חתיכות דג טונה (שהושרו במלח ולימון ונשטפו) ..


2

לטחון.


3

חצי צרור כוסברה.


4

חצי צרור פטרוזליה.


5

6 שיני שום .


6

ולאחר מכן לטחון את הדגים בנפרד .


7

נתבל במעט שמן,מלח,חצי כפית כורכום,פלפל שחור מעט כמון,כפית פפריקה ביצה ו 3 כפות פירורי לחם ...נכניס למקרר עד להכנת הרוטב.


8

כוס חומוס מושרה מהלילה ,נרתיח את החומוס עם כפית כורכום עד לריכוך ונסנן ..


9

הכנת הרוטב .


10

4 עגבניות מגורדות ,חופן כוסברה קצוצה,חומוס,פלפלים טריים ויבשים ,6 שיני שום חצויות,כוס וחצי מים רותחים עם כף מרק עוף פרווה,נתבל בכפית כמון ופלפל שחור .


11

בקערית קטנה נשים 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה עם 3/4 כוס שמן נערבב היטב ונוסיף לרוטב ..


12

לאחר שהרוטב מבעבע נגלגל קציצות בידיים רטובות ונכניס לרוטב ,בישול על להבה נמוכה עד לצימצום נוזלים מידי פעם להטות את הסיר וליצוק עם כף מהרוטב לקציצות ,לפזר כוסברה קצוצה מעל הקציצות לעוד 10 דקות אחרונות .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד