אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

13,397
צפיות

קציצות דגים עם זתים/אילנית בניזרי

המתכון של
קציצות דגים עם זתים/אילנית בניזרי

מי שלא מכינה מפסידה ! בלחיצה על הקישור מופיע המתכון

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 400 גרם זתים מבוקעים לבישול ! (אפשר גם זתים חרוזים משימורים )
  • טיפול בדגים: מאת אילנית בניזרי
  • במעבד מזון נטחן ,חצי
  • חבילת כוסברה,חצי חבילת פטרוזליה ו 6 שיני שום ,נניח בצד
  • נתח של דג נסיכת הנילוס( מוכרים ארוז שלם) ו --2 פרוסות דג טונה( ניתן להשתמש בכל דג שהוא מפולט ללא קוצים ) שהושרו במיץ לימון ומלח לחצי שעה ,נשטפו היטב ונסחטו ממש לסחוט ביד את הנוזלים ,נטחן את הדגים
  • נערבב עם הירק הטחון ,נתבל ב 2 כפות שמן,מלח,פלפל שחור,רבע כפית כמון,כפית פפריקה רבע כפית כורכום ,ביצה (ביצה לא חייב !) ו --2 כפות פירורי לחם ,נערבב היטב ונכניס למקרר ,בינתיים נכין את הרוטב
  • ראשית הטיפול בזתים
  • נחלוץ את הגלעין של הזתים , נרתיח את הזתים בסיר עם מים חצי לימון פרוס לשניים , רבע כפית כורכום 40 דקות ולסנן ולזרוק את הלימון !
אופן ההכנה
  • 1

    מרכיבי הרוטב .


  • 2

    7 שיני שום קלופות וחצויות.


  • 3

    פלפל חריף אדום חתוך או שלם .


  • 4

    3 פלפל אדום יבש ! .


  • 5

    2 כפות כוסברה קצוצה.


  • 6

    2 עגבניות מגורדות .


  • 7

    כוס מים גדולה.


  • 8

    כפית אבקת מרק עוף פרווה.


  • 9

    חצי כפית כורכום.


  • 10

    כף גדושה פפריקה מרוקאית.


  • 11

    חצי כפית כמון .


  • 12

    אין צורך במלח מאחר והזתים מלוחים ויש מלח באבקת מרק עוף ! .


  • 13

    ברבע כוס שמן נחמם את השום לדקה ( רצוי בסיר שטוח ) נוסיף את הכורכום הפפריקה נערבב לפתיחת תבלינים , נוסיף את הפלפלים העגבניות והזתים .


  • 14

    מים ושאר התבלינים ומחצית מהכוסברה הקצוצה.


  • 15

    נרתיח למספר דקות .


  • 16

    נכניס את הקציצות דגים לסיר בידיים משומנות מעט ! .


  • 17

    לא לגעת בסיר עד להתייצבות הקציצות ..ברגע שהן מתייצבות נשקה עם כף רוטב מעל הקציצות ...ננענע מעט את הסיר ...נבשל למשך 35 דקות על להבה נמוכה ! .


  • 18

    לקראת סיום נעטר בשארית הכוסברה בישול ללא מכסה לעוד 5 דקות וזה מוכן !בהצלחההה אילנית בניזרי 💖.


1

מרכיבי הרוטב .


2

7 שיני שום קלופות וחצויות.


3

פלפל חריף אדום חתוך או שלם .


4

3 פלפל אדום יבש ! .


5

2 כפות כוסברה קצוצה.


6

2 עגבניות מגורדות .


7

כוס מים גדולה.


8

כפית אבקת מרק עוף פרווה.


9

חצי כפית כורכום.


10

כף גדושה פפריקה מרוקאית.


11

חצי כפית כמון .


12

אין צורך במלח מאחר והזתים מלוחים ויש מלח באבקת מרק עוף ! .


13

ברבע כוס שמן נחמם את השום לדקה ( רצוי בסיר שטוח ) נוסיף את הכורכום הפפריקה נערבב לפתיחת תבלינים , נוסיף את הפלפלים העגבניות והזתים .


14

מים ושאר התבלינים ומחצית מהכוסברה הקצוצה.


15

נרתיח למספר דקות .


16

נכניס את הקציצות דגים לסיר בידיים משומנות מעט ! .


17

לא לגעת בסיר עד להתייצבות הקציצות ..ברגע שהן מתייצבות נשקה עם כף רוטב מעל הקציצות ...ננענע מעט את הסיר ...נבשל למשך 35 דקות על להבה נמוכה ! .


18

לקראת סיום נעטר בשארית הכוסברה בישול ללא מכסה לעוד 5 דקות וזה מוכן !בהצלחההה אילנית בניזרי 💖.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד