אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירי אדמץ

1,081
צפיות

חזות עוף צלויים בדבש ותבלינים עם עגבניות בגריל

המתכון של
חזות עוף צלויים בדבש ותבלינים עם עגבניות בגריל

המתכון לקוח מתוך ספר המתכונים של אביגיל מייזליק. במקור הוא עם נתחי פרגית, אני הכנתי עם חזות עוף.

לקבלת הספר של שירי אדמץ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • מספר מנות2 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוף
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 2 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 600 גרם חזות עוף פרוסים
  • לחצאי עגבניות בגריל
  • 1 קורט פלפל שחור גרוס
  • 4 יחידות עגבניות אדומות בינוניות
  • חצי כפית אורגנו מיובש
  • 2 וחצי כפות פירורי לחם פריכים
  • 1 קורט מלח
  • לתיבול חזות העוף
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפיות שום גבישי
  • רבע כפית פלפל שחור גרוס
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית פפריקה חריפה
  • לתערובת הדבש
  • 4 כפות דבש נוזלי
  • 1 וחצי כפות חומץ בלסמי
אופן ההכנה
  • 1

    מנקים את חזות העוף מסחוסים ומחלקים קשים. .


  • 2

    בקערה שטוחה מערבבים את כל הרכיבים לתיבול חזות העוף ומשפשפים את תערובת התבלינים לתוך חזות עוף. עד כאן אפשר להכין כמה שעות מראש, לכסות ולשמור במקרר..


  • 3

    מחממים את הגריל של התנור. משמנים קלות את תחתיתה של תבנית שטוחה גדולה (אפשר לרפד בנייר אלומיניום-הצד המבריק כלפי מעלה)..


  • 4

    מסדרים את חזות העוף בתבנית בשכבה אחת. משחילים את התבנית למדף השני מלמעלה (מדף 4). צולים במשך 5 דקות. מוציאים מהתנור, הופכים את חזות העוף וצולים במשך 5 דקות מהצד השני..


  • 5

    בינתיים, מערבבים את הדבש עם החומץ הבלסמי בקערית. מוציאים את התבנית מהתנור ומברישים את חזות העוף בתערובת הדבש (בלי להפוך). מחזירים את מתחת לגריל וצולים במשך דקה..


  • 6

    מוציאים שוב את התבנית, הופכים את חזות העוף ומברישים בתערובת הדבש. צולים במשך דקה. מוציאים, מברישים שוב וצולים במשך דקה נוספת, עד שהרוטב מתקרמל ומשחים. מגישים חם עם חצאי עגבניות בגריל..


  • 7

    לחצאי עגבניות בגריל: חוצים את ארבעת העגבניות לרוחבן ומסדרים אותן בתבנית צלייה כשהצד התחתון כלפי מעלה (אפשר לצד חזות העוף). מערבבים יחד את פירורי הלחם, האורגנו (אפשר להשתמש בכפית אורגנו טרי קצוץ דק), קורט נדיב של מלח, וקורט פלפל שחור. זורים את תערובת הפירורים על העגבניות. מטפטפים על כל חצי עגבנייה רבע כפית שמן זית. צולים תחת הגריל החם במשך 7 דקות, או עד שפירורי הלחם פריכים וזהובים. בתיאבון!!!.


1

מנקים את חזות העוף מסחוסים ומחלקים קשים. .


2

בקערה שטוחה מערבבים את כל הרכיבים לתיבול חזות העוף ומשפשפים את תערובת התבלינים לתוך חזות עוף. עד כאן אפשר להכין כמה שעות מראש, לכסות ולשמור במקרר..


3

מחממים את הגריל של התנור. משמנים קלות את תחתיתה של תבנית שטוחה גדולה (אפשר לרפד בנייר אלומיניום-הצד המבריק כלפי מעלה)..


4

מסדרים את חזות העוף בתבנית בשכבה אחת. משחילים את התבנית למדף השני מלמעלה (מדף 4). צולים במשך 5 דקות. מוציאים מהתנור, הופכים את חזות העוף וצולים במשך 5 דקות מהצד השני..


5

בינתיים, מערבבים את הדבש עם החומץ הבלסמי בקערית. מוציאים את התבנית מהתנור ומברישים את חזות העוף בתערובת הדבש (בלי להפוך). מחזירים את מתחת לגריל וצולים במשך דקה..


6

מוציאים שוב את התבנית, הופכים את חזות העוף ומברישים בתערובת הדבש. צולים במשך דקה. מוציאים, מברישים שוב וצולים במשך דקה נוספת, עד שהרוטב מתקרמל ומשחים. מגישים חם עם חצאי עגבניות בגריל..


7

לחצאי עגבניות בגריל: חוצים את ארבעת העגבניות לרוחבן ומסדרים אותן בתבנית צלייה כשהצד התחתון כלפי מעלה (אפשר לצד חזות העוף). מערבבים יחד את פירורי הלחם, האורגנו (אפשר להשתמש בכפית אורגנו טרי קצוץ דק), קורט נדיב של מלח, וקורט פלפל שחור. זורים את תערובת הפירורים על העגבניות. מטפטפים על כל חצי עגבנייה רבע כפית שמן זית. צולים תחת הגריל החם במשך 7 דקות, או עד שפירורי הלחם פריכים וזהובים. בתיאבון!!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד