אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירי אדמץ

8,448
צפיות

עוף בטמפורה

המתכון של
עוף בטמפורה

לקבלת הספר של שירי אדמץ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • מספר מנות4 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוף
  • זמן הכנה: 1 שעות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 4 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 יחידה בקבוק שמן קנולה, לטיגון
  • 1 קילוגרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל של ביס
  • מצרכים לבלילת הטמפורה:
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 3 יחידות חלבונים
  • 1 + 1/2 כוסות מי קרח
  • 1 + 1/2 כפיות מלח
  • 1 + 1/2 כפות אבקת שום
  • 1 כפית פתיתי צ'ילי
  • 1 כוס קורנפלור
  • מצרכים לרוטב:
  • 6 כפות סוכר
  • 6 כפות רוטב צ'ילי מתוק
  • 1/2 כוס סויה
  • 1 יחידה מיץ מ-1 לימון סחוט טרי
  • 10 כפות דבש
  • 1/2 כוס מים
אופן ההכנה
  • 1

    תחילה מכינים את הרוטב: שופכים את כל מרכיבי הרוטב לסיר קטן ומביאים לרתיחה. מצמצמים את הרוטב כ-5 דקות ברתיחה, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מכבים את האש ומניחים בצד..


  • 2

    מחממים בסיר גדול את השמן לטיגון עמוק..


  • 3

    בינתיים מכינים את בלילת הטמפורה: מערבבים את כל הרכיבים ביחד. הבלילה צריכה להיות מעט דלילה, אך לא לגמרי נוזלית (למי שמשתמשת בקמח טמפורה - ממירים את הקמח התופח, הקורנפלור והחלבונים ב3 כוסות קמח טמפורה)..


  • 4

    מצפים את קוביות חזה העוף בבלילת הטמפורה ומעבירים ישירות לטיגון עמוק. כשצד אחד נהיה חום-זהוב מסובבים לצד השני. מוציאים את חזה העוף כשהציפוי משני הצדדים חום-זהוב ומכניסים לתוך הרוטב..


  • 5

    מצפים היטב מכל הכיוונים ומגישים לצד נודלס מוקפץ, אורז לבן פשוט או אורז עם תוספות (המתכון לאורז, כולל מתכון לאורז עם תוספות נמצא במתכונים שלי). בתיאבון !!!.


1

תחילה מכינים את הרוטב: שופכים את כל מרכיבי הרוטב לסיר קטן ומביאים לרתיחה. מצמצמים את הרוטב כ-5 דקות ברתיחה, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מכבים את האש ומניחים בצד..


2

מחממים בסיר גדול את השמן לטיגון עמוק..


3

בינתיים מכינים את בלילת הטמפורה: מערבבים את כל הרכיבים ביחד. הבלילה צריכה להיות מעט דלילה, אך לא לגמרי נוזלית (למי שמשתמשת בקמח טמפורה - ממירים את הקמח התופח, הקורנפלור והחלבונים ב3 כוסות קמח טמפורה)..


4

מצפים את קוביות חזה העוף בבלילת הטמפורה ומעבירים ישירות לטיגון עמוק. כשצד אחד נהיה חום-זהוב מסובבים לצד השני. מוציאים את חזה העוף כשהציפוי משני הצדדים חום-זהוב ומכניסים לתוך הרוטב..


5

מצפים היטב מכל הכיוונים ומגישים לצד נודלס מוקפץ, אורז לבן פשוט או אורז עם תוספות (המתכון לאורז, כולל מתכון לאורז עם תוספות נמצא במתכונים שלי). בתיאבון !!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד