הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

1,594
צפיות

גוז'גיז'דה/אוזני המן בשריים

המתכון של
גוז'גיז'דה/אוזני המן בשריים

הפעם הבצק שונה והמילוי מטוגן...

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 קילו קמח מנופה
  • 2 אבקת אפייה
  • 1 כף מלח
  • 1 כף סוכר
  • 1/2 כוס שמן (ח.פ.ח)
  • 2 כפות מיונז
  • 500-550 מי"ל מים
  • למילוי
  • 1 קילו חזה עוף או הודו חתוך לקוביות
  • 3-4 בצלים גדולים קצוצים
  • 1/3 כוס שמן
  • מלח, פ.שחור, כמון, כורכום
אופן ההכנה
  • 1

    גוז'גיז'דה/אוזני המן בשריים נדיה אביזוב גדלוב..


  • 2

    בקערה גדולה לנפות את הקמח ולערבב עם אבקת אפייה. לעשות גומה באמצע ושמים את שאר המצרכים. ללוש בצק רך ונעים, בסוף הלישה ללוש עם עוד מעט שמן. לתת לבצק לנוח חצי שעה. על משטח מעט מקומח לחלק .


  • 3

    את הבצק ל 35-40 יח', ולכסות עם ניילון. .


  • 4

    לרדד לעלה לא דק מידי ולשים במרכז את תערובת המילוי. חשוב שהמילוי יהיה קר וללא נוזלים. לסגור כמו אוזני המון. לשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, להבריש בביצה ולפזר שומשום וקצח לאפות בתנור שמחומם מראש 200-220 מעלות (לא טורבו) בשלב האמצעי עד להזהבה..


  • 5

    אופן הכנת המילוי:.


  • 6

    לטגן את הבצלים עד להזהבה קלה. לתבל ולהוסיף את חתיכות עוף או הודו תוך כדי עירבוב וטיגון עד צימצום כל הנוזלים. חשוב לצנן היטב. .


  • 7

    .


1

גוז'גיז'דה/אוזני המן בשריים נדיה אביזוב גדלוב..


2

בקערה גדולה לנפות את הקמח ולערבב עם אבקת אפייה. לעשות גומה באמצע ושמים את שאר המצרכים. ללוש בצק רך ונעים, בסוף הלישה ללוש עם עוד מעט שמן. לתת לבצק לנוח חצי שעה. על משטח מעט מקומח לחלק .


3

את הבצק ל 35-40 יח', ולכסות עם ניילון. .


4

לרדד לעלה לא דק מידי ולשים במרכז את תערובת המילוי. חשוב שהמילוי יהיה קר וללא נוזלים. לסגור כמו אוזני המון. לשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, להבריש בביצה ולפזר שומשום וקצח לאפות בתנור שמחומם מראש 200-220 מעלות (לא טורבו) בשלב האמצעי עד להזהבה..


5

אופן הכנת המילוי:.


6

לטגן את הבצלים עד להזהבה קלה. לתבל ולהוסיף את חתיכות עוף או הודו תוך כדי עירבוב וטיגון עד צימצום כל הנוזלים. חשוב לצנן היטב. .


7

.

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

אוזני המן – מלי מאירוב • אוזני המן – נאוה מלכה • אוזני המן – אורטל עמרם • גוז'גיז'דה בוכרי או בקיצור סמסי! – נדיה אביזוב גדלוב • אוזני המן/פירחי ריבה מאותו הבצק – אילנית בניזרי • אוזני המן בצק ללא ביצים – נאוה מלכה • אוזני המן – אתי ממן • אוזני המן נוסח מלי מאירוב – מירי גולני • אוזני המן/עוגיות מושלמות – הילה ליברטי • אוזני המן – נועם זיגדון

מתכונים מומלצים
סמבוסק במילוי ח... 5,365 צפיות סמבוסק במילוי ח...
גוז'גיז'דה בוכר... 34,862 צפיות גוז'גיז'דה בוכר...
בילישי 5,666 צפיות בילישי
סמבוסק במילוי ט... 6,248 צפיות סמבוסק במילוי ט...
ביצ׳ק ( כיסוני... 8,166 צפיות ביצ׳ק ( כיסוני...
קולצ׳ה רוחני וק... 5,363 צפיות קולצ׳ה רוחני וק...
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים