אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

857
צפיות

בגט צרפתי אמיתי 🗼🗼🗼

המתכון של
בגט צרפתי אמיתי 🗼🗼🗼

טעם של פריז 🗼🗼🗼

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מתכון📋מהמזנון הפרטי שלי
  • בגט צרפתי אמיתי🗼🗼🗼
  • מצרכים הדרושים
  • ל4 בגטים
  • 500 גרם ק"ג קמח
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף מלח
  • 1 כף דבש
  • 370 גרם מים
אופן ההכנה
  • 1

    1)שמים בקערה את הקמח ,שמרים ומערבבים ללא מיקסר עם כף עץ, לאחר מכן את המלח ,דבש,וקמח ומים נכנס בהדרגה עד לקבלת בצק מעט דביק .


  • 2

    2)מכסים את הבצק בנייר נצמד ומקרר .


  • 3

    ל 6 שעות⏱.


  • 4

    3)מחלקים את הבצק .


  • 5

    ל4 חלקים שווים, מקמחים את משטח העבודה ומגלגלים לרולדה , מניחים בתבנית מקומחת ומיוחדת לבגט ומתפיחים לשעה ⏱בערך .


  • 6

    4) עושים 4 חתכים באלכסון מתיזים קצת מים על הבצק, שמים מים רותחים בתחתית התנור ואופים בתנור שחומם מראש .


  • 7

    ל180 מעלות כ 25 דק⏱.


  • 8

    בהצלחה👍.


1

1)שמים בקערה את הקמח ,שמרים ומערבבים ללא מיקסר עם כף עץ, לאחר מכן את המלח ,דבש,וקמח ומים נכנס בהדרגה עד לקבלת בצק מעט דביק .


2

2)מכסים את הבצק בנייר נצמד ומקרר .


3

ל 6 שעות⏱.


4

3)מחלקים את הבצק .


5

ל4 חלקים שווים, מקמחים את משטח העבודה ומגלגלים לרולדה , מניחים בתבנית מקומחת ומיוחדת לבגט ומתפיחים לשעה ⏱בערך .


6

4) עושים 4 חתכים באלכסון מתיזים קצת מים על הבצק, שמים מים רותחים בתחתית התנור ואופים בתנור שחומם מראש .


7

ל180 מעלות כ 25 דק⏱.


8

בהצלחה👍.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד