אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש

9,548
צפיות

עוגת שמרים ושטרויזל

המתכון של
עוגת שמרים ושטרויזל

עוגת שמרים ושטרויזל טעימה בטרוף😍 את הרעיון לשטרויזל לקחתי ממלי מאירוב האלופה❤

לקבלת הספר של סוניה סאני בן הרוש במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 1 כף משפר אפיה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 3 ביצים
  • 1 כוס שמן
  • 1 סוכר וניל
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 כוסות מים פושרים
  • מלית
  • 3 כפות קקאו
  • 3 כפות שוקולית
  • 3 כפות סוכר
  • 3 כפות אינסטנט שוקולד
  • 1 כפית קינמון
  • ושמן בהדרגה עד שנהייה מרקם משחתי
  • לפזר אגוזי מלך קצוצים לאחר שמורחים את המלית
  • סירופ
  • 1 כוס סוכר(חד פעמי קר)
  • 1 וחצי כוסות מים
  • 1 סוכר וניל
  • מיץ מחצי לימון
  • שטויזל
  • 3 כפות קמח
  • 3 כפות סוכר
  • 2 כפות שמן
  • לערבב לתערובת פירורית
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר נערבב את הקמח עם השמרים והמשפר אפיה, נוסיף את הסוכר והסוכר וניל,נמשיך לערבב ונוסיף את התמצית וניל,הביצים והשמן בסוף נוסיף את המים בהדרגה, ללוש כ-6 דקות עד שנוצר בצק גמיש..


  • 2

    נעביר לקערה להתפחה של חצי שעה -40 דקות..


  • 3

    נחלק את הבצק ל-5 כדורים שווים נכסה במגבת וניתן להם מנוחה של 15 דקות..


  • 4

    מרדדים כל כדור למלבן דק,מורחים את המילוי ומפזרים אגוזי מלך ונגלגל לרולדה..


  • 5

    נחצה את הרולדה לשניים ואז נלפף אותם יחד לבורג..


  • 6

    נעביר לתבנית אינגליש משומנת ונניח להתפחה נוספת של כ-חצי שעה..


  • 7

    נבריש את העוגה בעדינות בביצה טרופה עם כפית מים וכף סוכר ונפורר מעל את השטרויזל שהכנו..


  • 8

    נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות(אפשר ורצוי בטורבו) עד שמזהיב, בערך חצי שעה..


  • 9

    לאחר האפיה נבריש מעל את הסירופ שהכנו..


  • 10

    בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.


1

בקערת מיקסר נערבב את הקמח עם השמרים והמשפר אפיה, נוסיף את הסוכר והסוכר וניל,נמשיך לערבב ונוסיף את התמצית וניל,הביצים והשמן בסוף נוסיף את המים בהדרגה, ללוש כ-6 דקות עד שנוצר בצק גמיש..


2

נעביר לקערה להתפחה של חצי שעה -40 דקות..


3

נחלק את הבצק ל-5 כדורים שווים נכסה במגבת וניתן להם מנוחה של 15 דקות..


4

מרדדים כל כדור למלבן דק,מורחים את המילוי ומפזרים אגוזי מלך ונגלגל לרולדה..


5

נחצה את הרולדה לשניים ואז נלפף אותם יחד לבורג..


6

נעביר לתבנית אינגליש משומנת ונניח להתפחה נוספת של כ-חצי שעה..


7

נבריש את העוגה בעדינות בביצה טרופה עם כפית מים וכף סוכר ונפורר מעל את השטרויזל שהכנו..


8

נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות(אפשר ורצוי בטורבו) עד שמזהיב, בערך חצי שעה..


9

לאחר האפיה נבריש מעל את הסירופ שהכנו..


10

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד