הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהקל להכנה וטעים ברמות
לקבלת הספר של Rotem Tehila Kaizerman במייל לחצי כאן
שופכים את הבשר בקר לקערה..
מוסיפים בצל קצוץ (ומשאירים בצד לתבשיל..).
מוסיפים צרור של הכוסברה והפטרוזיליה..
מוסיפים שלוש ביצים..
מוסיפים פירורי לחם( שלא יהיה נוזלי ולא מוצק מדי..).
מוסיפים מעט שמן.
התבלינים הבאים: .
פלפל שחור, מלח, תבלין לקציצות..
ומערבבים היטב..
מחממים שמן במחבת ומתחילים ליצור קציצות לפי הגודל הרצוי ומטגנים משני הצדדים ומניחים בצד על נייר סופג...
מתחילים את התבשיל:.
מחממים שמן בסיר.
ושמים את הגזר( אני חתכתי 2 גזרים בצורת עיגולים..).
סלרי את הגבעולים ומעט מהעלים..
טיגון קליל ומוסיפים את הרסק עגבניות.
מרק עוף.
מעט מלח.
ומעט תבלין לקציצות.
וכוס מים.
מכסים את הסיר לאידוי...
על אש גבוהה ו שהתבשיל מבעבע מנמיכים את האש...
מוסיפים את הקציצות .
ואת האפונה .
ואת העלים של הסלרי שנותרו ארוכים( לאחר מכן אפשרי להוציא אותם זה רק לתיבול..).
וכוסברה מעל הכול..
ניצן להוסיף עוד מעט מים עד לגובה הקציצות...
סוגרים למחצה את הסיר.
ונותנים לתבשיל להתבשל כ- 40 דק׳...
ומערבבים בעדינות מדי פעם...
טיפ: שווה ביותר להכין לחמניות עגולות ושמנמנות ולאכול את התבשיל בתוכם😋.
שיהיה ️בתאבון .