1/2 צנצנת (כ- 150 גר') עגבניות מיובשות בשמן זית של אוליביה פרוסים לחתיכות קטנות
צרור עירית קצוצה
גליל גבינת עיזים פרומעז פרוס לפרוסות דקות
רוטב רויאל
3 ביצים
1 וחצי קופסאות שמנת לקצפת 38%
2 כפות קמח רגיל
מלח + פלפל (להוסיף לפי הטעם)
אופן ההכנה
1
בצק: מערבבים את כל המרכיבים, יוצרים כדור, ומכניסים את הכדור למקרר, לפחות לשעתיים. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו בתוך תבנית פאי בקוטר 28. לחורר את הבצק עם קיסם כדי שלא יתנפח..
2
למי שאין זמן להכין בצק. ניתן לקנות בצק פריך מלוח מוכן. להפשיר לילה במקרר..
3
מלית : לפזר מעל לבצק את הזיתים ואת העגבניות המיובשות והעירית הקצוצה. מעל מניחים את פרוסות הגבינה..
4
רוטב רויאל : טורפים את הביצים, מוסיפים שמנת לקצפת, קמח ומתבלים במלח ופלפל. שופכים את הרוטב מעל לגבינה..
5
אופים כ- 45 דקות בחום 180 מעלות (טורבו), עד שהפשטידה מזהיבה ומוכנה..
1
בצק: מערבבים את כל המרכיבים, יוצרים כדור, ומכניסים את הכדור למקרר, לפחות לשעתיים. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו בתוך תבנית פאי בקוטר 28. לחורר את הבצק עם קיסם כדי שלא יתנפח..
2
למי שאין זמן להכין בצק. ניתן לקנות בצק פריך מלוח מוכן. להפשיר לילה במקרר..
3
מלית : לפזר מעל לבצק את הזיתים ואת העגבניות המיובשות והעירית הקצוצה. מעל מניחים את פרוסות הגבינה..
4
רוטב רויאל : טורפים את הביצים, מוסיפים שמנת לקצפת, קמח ומתבלים במלח ופלפל. שופכים את הרוטב מעל לגבינה..
5
אופים כ- 45 דקות בחום 180 מעלות (טורבו), עד שהפשטידה מזהיבה ומוכנה..