הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהתודה למורתי הוירטואלית פירגה
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
מזהיבים את הבצל כחצי שעה, מוסיפים את השום ומזהיבים מספר דקות נוספות.
מוסיפים את קוביות החצילים וממשיכים להזהיב. לאחר כ-20 דקות עד חצי שעה מוסיפים את רצועות הפלפלים.
מוסיפים את רסק העגבניות ו- 3/4 כוס מים רותחים.
במהלך הבישול לבחוש מדי פעם ולבדוק שהתערובת לא תידבק לסיר.
לתבל את התבשיל עם אבקת מרק עוף, סוכר, פלפל שחור, פפריקה, מלח, רוטב צ'ילי ומיץ לימון/חוצץ .
לטעום ולשפר טעמים כל אחת עפ"י טעמה.
להנמיך להבה ולבשל לפחות שעה . בגמר הבישול להוסיף פטרוזיליה קצוצה.