אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

3,210
צפיות

גבצ' חצילים ופלפלים

המתכון של
גבצ' חצילים ופלפלים

תודה למורתי הוירטואלית פירגה

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהירקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 חצילים מקולפים חצויים לקוביות
  • 3 פלפלים צבעוניים חצויים לרצועות
  • 2 בצלים פרוסים ומוזהבים
  • 5 שיני שום
  • קופסה קטנה רסק עגבניות או 3 כפות רסק מקופסה גדולה
  • כף אבקת מרק עוף
  • כף סוכר
  • פלפל שחור, פפריקה אדומה, מלח
  • רוטב צ'ילי מתוק חריף
  • 1 כף עד 2 כפות מיץ לימון או חומץ
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
  • 1

    מזהיבים את הבצל כחצי שעה, מוסיפים את השום ומזהיבים מספר דקות נוספות.


  • 2

    מוסיפים את קוביות החצילים וממשיכים להזהיב. לאחר כ-20 דקות עד חצי שעה מוסיפים את רצועות הפלפלים.


  • 3

    מוסיפים את רסק העגבניות ו- 3/4 כוס מים רותחים.


  • 4

    במהלך הבישול לבחוש מדי פעם ולבדוק שהתערובת לא תידבק לסיר.


  • 5

    לתבל את התבשיל עם אבקת מרק עוף, סוכר, פלפל שחור, פפריקה, מלח, רוטב צ'ילי ומיץ לימון/חוצץ .


  • 6

    לטעום ולשפר טעמים כל אחת עפ"י טעמה.


  • 7

    להנמיך להבה ולבשל לפחות שעה . בגמר הבישול להוסיף פטרוזיליה קצוצה.


1

מזהיבים את הבצל כחצי שעה, מוסיפים את השום ומזהיבים מספר דקות נוספות.


2

מוסיפים את קוביות החצילים וממשיכים להזהיב. לאחר כ-20 דקות עד חצי שעה מוסיפים את רצועות הפלפלים.


3

מוסיפים את רסק העגבניות ו- 3/4 כוס מים רותחים.


4

במהלך הבישול לבחוש מדי פעם ולבדוק שהתערובת לא תידבק לסיר.


5

לתבל את התבשיל עם אבקת מרק עוף, סוכר, פלפל שחור, פפריקה, מלח, רוטב צ'ילי ומיץ לימון/חוצץ .


6

לטעום ולשפר טעמים כל אחת עפ"י טעמה.


7

להנמיך להבה ולבשל לפחות שעה . בגמר הבישול להוסיף פטרוזיליה קצוצה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד