אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל עמרם

29,711
צפיות

עוגת גבינה אפוייה סוף הדרך

המתכון של
עוגת גבינה אפוייה סוף הדרך

עוגת גבינה טעימה שלא מאכזת

לקבלת הספר של אורטל עמרם במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 750 גרם גבינה לבנה
  • 1 שמנת חמוצה גדולה
  • 2 יחידות סוכר וניל
  • 5 כפות קורנפלור
  • 1 חבילה פודינג וניל
  • 7 ביצים מופרדות XL
  • 1 ורבע כוס סוכר
  • 1 כפית גרידת לימון
אופן ההכנה
  • 1

    להפריד ביצים ואז להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב וגמיש אך לא נוקשה ולהניח בצד..


  • 2

    להדליק תנור לחום 200 מעלות ולשים בתבנית תנור מים ולשים בשלב השלישי.(ליצירת אדים) רבע שעה..


  • 3

    לקחת קערה לשים בה את החלמונים ואת שארית הסוכר והסוכר וניל ולערבב ידני ואז להוסיף את הגבינה והשמנת החמוצה הקונפלור ןהפודינג ולערבב טוב טוב לקחת 2 כפות מהקצף ולערבב מהר מהר ואת שאר הקצף לשפוף ולערבב בתנועות קיפול...להעביר לתבנית 24 משומנת ממולץ (לא קפיצית) אפשר גם לאפות בתבנית בינונית חד פעמי וגם בסיר גחנון בינוני משומן היטב..


  • 4

    להניח את העוגה על תבנית המים לאפות בחום 200 מעלות 30 דקות ואז להנמיך את התנור ל160 מעלות לעוד 40 דקות..


  • 5

    לכבות התנור לא לפתוח את התנור להשאיר את העוגה שמה עוד שעה .........לקרר על השיש ואז להכניס למקרר להתקררות סופית..


  • 6

    הערה: אפיתי בסיר של גחנון משומן ניתן לאפות גם בתבנית חד פעמית בינונית וגם בתבנית עגולה מספר 26 ו28..


1

להפריד ביצים ואז להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב וגמיש אך לא נוקשה ולהניח בצד..


2

להדליק תנור לחום 200 מעלות ולשים בתבנית תנור מים ולשים בשלב השלישי.(ליצירת אדים) רבע שעה..


3

לקחת קערה לשים בה את החלמונים ואת שארית הסוכר והסוכר וניל ולערבב ידני ואז להוסיף את הגבינה והשמנת החמוצה הקונפלור ןהפודינג ולערבב טוב טוב לקחת 2 כפות מהקצף ולערבב מהר מהר ואת שאר הקצף לשפוף ולערבב בתנועות קיפול...להעביר לתבנית 24 משומנת ממולץ (לא קפיצית) אפשר גם לאפות בתבנית בינונית חד פעמי וגם בסיר גחנון בינוני משומן היטב..


4

להניח את העוגה על תבנית המים לאפות בחום 200 מעלות 30 דקות ואז להנמיך את התנור ל160 מעלות לעוד 40 דקות..


5

לכבות התנור לא לפתוח את התנור להשאיר את העוגה שמה עוד שעה .........לקרר על השיש ואז להכניס למקרר להתקררות סופית..


6

הערה: אפיתי בסיר של גחנון משומן ניתן לאפות גם בתבנית חד פעמית בינונית וגם בתבנית עגולה מספר 26 ו28..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד