עוגת שוקולד גבוהה מ3 ביצים בלבד

טיפים לעוגת שוקולד גבוהה מ־3 ביצים

• באמת צריך רק 3 ביצים
  אחד היתרונות של עוגת השוקולד הזאת הוא שלא צריך כמות גדולה של ביצים כדי לקבל עוגה גבוהה. משתמשים ב־3 ביצים בלבד ומכינים את כל הבלילה יחד.

• הכול נכנס לקערה אחת
  אין צורך להפריד ביצים או להכין כמה תערובות. מכניסים את מרכיבי עוגת השוקולד לקערת המיקסר ומערבלים עד שמתקבלת בלילה אחידה וללא גושים.

• נפו את הקמח לפני שמוסיפים אותו
  במתכון משתמשים בקמח רגיל מנופה. הניפוי עוזר למנוע גושי קמח בתוך הבלילה ונותן תערובת אחידה יותר.

• אל תיבהלו מהמים הרותחים
  במתכון יש כוס שלמה של מים רותחים. הוסיפו אותם לפי המתכון וערבבו היטב עם שאר המרכיבים עד שהבלילה אחידה.

• לתבנית יש משמעות לגובה העוגה
  עוגת השוקולד נאפית בתבנית עגולה מספר 24. אם רוצים לקבל את הגובה שמאפיין את המתכון, כדאי להישאר עם גודל התבנית המקורי ולא להעביר את אותה כמות בלילה לתבנית רחבה יותר.

• חממו את התנור מראש
  לפני שעוגת השוקולד נכנסת לתנור, מחממים אותו מראש ל־180 מעלות. כך האפייה מתחילה בטמפרטורה הנכונה מהרגע שהתבנית נכנסת.

• אל תסתמכו רק על השעון
  זמן האפייה הוא כ־40–50 דקות, אבל הוא יכול להשתנות מתנור לתנור. לקראת סוף האפייה בדקו את עוגת השוקולד בעזרת קיסם כדי לדעת מתי היא מוכנה.

• את ציפוי השוקולד מכינים משני מרכיבים בלבד
  לציפוי צריך רק שוקולד מריר ושמנת מתוקה. מתקבל ציפוי שוקולדי פשוט שמתאים במיוחד לעוגת השוקולד הגבוהה הזאת.

• רוצות להפוך אותה לעוגת יום הולדת?
  אחרי ציפוי השוקולד אפשר להוסיף סוכריות, שוקולד מגורר או קישוטים שאוהבים. בגלל שעוגת השוקולד גבוהה ונאפית בתבנית עגולה, היא יכולה להתאים מצוין גם כעוגת יום הולדת ביתית.

אמהות מבשלות ביחד
מתכונים נוספים 

עוגת שוקולד שלא תוותרו עליה – הילה ליברטי • עוגת שוקולד – מלי מאירוב • עוגת גבינה אפויה הנסיכה בלבן – סיון אוחיון אברג׳ל • עוגת שוקולד במיקרו – רונית פרץ • עוגת שוקולד וקוקוס – דורית אלישע • עוגת מייפל מהממת – סוניה סאני בן הרוש • רולדות שמרים שוקולד – חגית אלקבץ • עוגת תפוזים, סולת וקוקוס עסיסית כמו בארומה – הילה ליברטי • עוגת מספרים בצק שקדים – שרה יוסף • עוגת שוקולד עם הפרדת ביצים רכה ואוורירית – אילנית בניזרי