אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

470
צפיות

פאי לימון

המתכון של
פאי לימון

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • כוס חד פעמי חם
  • תבנית פאי 24
  • לקלתית
  • 1/2 2 כוסות קמח מנופה
  • 1/4 כוס קוקוס
  • 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 1 ביצה
  • כוס אבקת סוכר
  • למלית
  • 1/3 כוס מיץ לימון
  • קליפה מגורדת מלימון
  • 1 פחית חלב מרוכז
  • 4 חלמונים
  • למרנג
  • 3 חלבונים
  • חצי כוס סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הקלתית: מכינים את הבצק עם וו גיטרה ומכניסים למקרר לכשעה מנוחה.


  • 2

    מסדרים על תבנית פאי משומנת ושמים במקרר.


  • 3

    אופים כ-15 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות.


  • 4

    מכינים את המלית: בסיר קטן מביאים לרתיחה (אפשר לוותר על הרתיחה) את חומרי המלית חוץ מהחלמונים.


  • 5

    לאחר הרתיחה, מורידים מהגז, מוסיפים את החלמונים ומערבבים מהר בכדי שלא יוצרו גושים.


  • 6

    שופכים את המלית על הקלתית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך חצי שעה בערך.


  • 7

    מכינים את המרנג: בבן-מארו שמים את החלבונים עם הסוכר למשך 7 דקות ומערבבים מהר, לאחר מכן מקציפים כ-10 דקות ומעבירים לשקית זילוף, מזלפים על העוגה ולעבור עם ברנר.


1

מכינים את הקלתית: מכינים את הבצק עם וו גיטרה ומכניסים למקרר לכשעה מנוחה.


2

מסדרים על תבנית פאי משומנת ושמים במקרר.


3

אופים כ-15 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות.


4

מכינים את המלית: בסיר קטן מביאים לרתיחה (אפשר לוותר על הרתיחה) את חומרי המלית חוץ מהחלמונים.


5

לאחר הרתיחה, מורידים מהגז, מוסיפים את החלמונים ומערבבים מהר בכדי שלא יוצרו גושים.


6

שופכים את המלית על הקלתית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך חצי שעה בערך.


7

מכינים את המרנג: בבן-מארו שמים את החלבונים עם הסוכר למשך 7 דקות ומערבבים מהר, לאחר מכן מקציפים כ-10 דקות ומעבירים לשקית זילוף, מזלפים על העוגה ולעבור עם ברנר.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד