אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

3,313
צפיות

עוף עם זיתים ברוטב עגבניות

המתכון של
עוף עם זיתים ברוטב עגבניות

המתכון האהוב והמוכר לכולם בגירסה שלי

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 2 חבילות כרעיים
  • 2 קופסאות שימורים זיתים ירוקים חרוזים
  • 3-4 שיני שום חתוכות קוביות קטנות
  • כ-3 עגבניות מבושלות עסיסיות
  • כף רסק עגבניות
  • כף פפריקה מתוקה
  • חצי כפית פלפל שחור
  • 1/2 1 כפיות מלח
  • 1/4 כוס שמן
אופן ההכנה
  • 1

    חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות ומבשלים בסיר רחב וגדול יחד עם השום והמלח..


  • 2

    כשהעגבניות די רכות מהבישול מועכים אותן טוב עם מועך תפוחי אדמה..


  • 3

    מוסיפים את הפפריקה, רסק העגבניות, פלפל שחור והשמן. מערבבים ומבשלים עוד קצת..


  • 4

    את הזיתים מרתיחים במים (גובהה המים צריך ליהיות עד למעל הזיתים), כשהמים מתחילים להתאדות מהסיר ולהעלם, שותפים את הזיתים ומרתיחים שוב עד שהמים ניגמרים..


  • 5

    מוסיפים את הזיתים לרוטב ומערבבים יחד..


  • 6

    את הכרעיים מבשלים במים, כיוון שבמהלך הבישול של העופות במים השומן המיותר יוצא, העוף כביכול מתנקה מהשומנים. מוציאים את העוף מהמים לאחר הבישול,שוטפים ומניחים מעל הרוטב עם הזיתים..


  • 7

    מוסיפים כוס וחצי מים ומבשלים עוד קצת הכל יחד..


  • 8

    מסירים מהאש ומגישים לצד אורז..


1

חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות ומבשלים בסיר רחב וגדול יחד עם השום והמלח..


2

כשהעגבניות די רכות מהבישול מועכים אותן טוב עם מועך תפוחי אדמה..


3

מוסיפים את הפפריקה, רסק העגבניות, פלפל שחור והשמן. מערבבים ומבשלים עוד קצת..


4

את הזיתים מרתיחים במים (גובהה המים צריך ליהיות עד למעל הזיתים), כשהמים מתחילים להתאדות מהסיר ולהעלם, שותפים את הזיתים ומרתיחים שוב עד שהמים ניגמרים..


5

מוסיפים את הזיתים לרוטב ומערבבים יחד..


6

את הכרעיים מבשלים במים, כיוון שבמהלך הבישול של העופות במים השומן המיותר יוצא, העוף כביכול מתנקה מהשומנים. מוציאים את העוף מהמים לאחר הבישול,שוטפים ומניחים מעל הרוטב עם הזיתים..


7

מוסיפים כוס וחצי מים ומבשלים עוד קצת הכל יחד..


8

מסירים מהאש ומגישים לצד אורז..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד